2017年07月21日

【定員20】7/21:ヴィンテージシャンパン・ブルゴーニュワイン会【鱧】

シャンパン会118画像.png
日時 :2017年7月21日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(食事込み:「鱧のコース」or 通常の6皿コース)
定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性3名。(内初参加者2名)
テーマ:ヴィンテージシャンパンと10年経過した飲み頃のブルゴーニュ1級を楽しむ会です。
 お料理は、旬の「鱧のコース」となります。メインはお肉にも変更可能、また(鱧のコースではない)通常のコースも選択できますので、ご希望の方は参加表明時あるいは7/17までにお知らせください。

※コースの内容は後日アップ予定です。

ワインリスト:3本ずつ(18本/20人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2010 Louis Nicaise Champagne Brut
2)2009 Louis Nicaise Champagne Brut
3)2008 Gratiot Champagne Brut
4)2005 R.H. Coutier Champagne Brut


5)2007 Beaune 1er Cru Cuvee Maurice Drouhin, Hospices de Beaune(Louis Latour)
6)2007 Volnay Clos Chenes, Chateau de Meursault


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 7/14(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

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2017年07月14日

【定員12】7/14:「夜景を眺めながら」中華とワインの会@池袋

中華とワインの会201707画像.png
日時 :2017年7月14日(金) 19:30開始
場所 :池袋(中華料理)
会費 :12,000円(@前菜4種、A小龍包2種(蟹と豚肉)、B蟹肉と冬瓜入りフカヒレスープ、C大海老と揚げ茄子蒸し 香味ソース、D豚肉と彩り野菜の中国味噌炒め、E炒飯(内容調整中)、Fデザート2種の7皿コース込み)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性5名、男性5名。
テーマ:高層ビルスカイレストランフロアから夜景を眺めながら、モダン系の中華料理とワインを楽しむ会です。
夜景が眺められるよう窓際のスペースを予約してあります。
ワインは、1)シャンパンからはじめ、2)中華と合う飲み頃アルザス、3)ブルゴーニュ白、4)南仏の自然派第一人者ブリュノ・デュシェンのマグナム、5)マルゴーのカントナック・ブラウンのライナップになります。

過去の様子 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52034359.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52004711.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51969420.html

ワインリスト:2本ずつ、10本/12名ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Philippe Fourrier Champagne Brut Selection Blanc de Noir <シャンパン>


2)2011 Charles Sparr Pinot Gris Brand Turckheim <アルザス>
3)2015 Saint Aubin la Pucelle, Roux <ブルゴーニュ>


4)2006 Collioure La Pascole, Bruno Duchene magnum  <ラングドック・ルーション>
5)2012 Chateau Brane Cantenac, Margaux <ボルドー>

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 7/7(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ左上の
参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会の詳細につきまして

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posted by snow at 19:30 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年06月30日

【定員10】6/30:きのこフレンチとボルドーワインの会@恵比寿

ボルドーワイン会180画像.png
日時 :2017年6月30日(金) 19:30開始
場所 :恵比寿(フレンチ)
会費 :17,500円(食事込み:きのこづくし6皿コース)
定員 :10名

【定員10】6/30:きのこフレンチとボルドーワインの会@恵比寿
日時 :2017年6月30日(金) 19:30開始
場所 :恵比寿(フレンチ)
会費 :17,500円(食事込み:きのこづくし6皿コース)
定員 :10名

テーマ:きのこで有名なフレンチレストランでお料理とボルドーワイン中心に楽しむ会です。1)ヴィンテージシャンパンから始め、2)ドメーヌ・シュヴァリエが作る白、3)ムートン・ロートシルトが作る白のエール・ダルジャン、4)5)6)マルゴーとポイヤックの2級シャトー、等をご用意します。
お料理は、今年も鮎とトリュフのムースを含んでいただけるようリクエストしてあります(^^)。

過去の同店での様子 ※きのこの種類、量は入荷状況に左右されますことご了承ください。
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52040043.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52030680.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022818.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52008628.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51998495.html

ワインリスト:ワインは1-2本ずつ(9本/10本)ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2006 Gratiot Champagne Brut Desiree


2)2013 Pessac Leognan, Domaine Chevalier
3)2010 Aile d'Argent, Bordeaux


4)2013 Chateau Rauzan Segla, Margaux
5)2012 Chateau Langoa Barton. St. Julien
6)2011 Chateau Pichon-Longueville Baron, Pauillac

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 6/23(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 ※この会は、お料理等の写真撮影はご遠慮お願いします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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posted by snow at 19:30 | ボルドー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年06月28日

【定員8】6/28:鰻とワインの会@日本橋

鰻とワインの会201706画像.png
日時:2017年6月28日(水) 19:30開始
場所:日本橋(鰻屋)
会費:16,000円(内ワイン代3800円。白焼き・鰻重を含む鰻コース込み)
定員:8名
テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。シャンパンはドラピエの旗艦キュベ「グラン・サンドレ」と「セレガス・アルジオラス」の差入れいただいています。赤ワインにメインは2万円クラス「ネブロ」他、ロワールの発泡ロゼ、割と希少な国産のRue de VinのCS等をご用意します。和食ということもあり、他自然派の含めながらのライナップです。

ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
2008 Drappier Champagne Brut Grand Sendree <差し入れ>


2014 Argiolas S'elegas, Nuragus di Cagliari <差し入れ>

ロゼ
(2013) Reynald Heaule Sllice en Bulles rose


2014 Rue de Vin Cabernet Sauvignon
2006 Finca Villacreces Nebro, Ribera del Duero

他(ブルゴーニュ予定)


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 6/14(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします


参加ご希望の方は、メールあるいはページ左上の
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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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2017年06月03日

【定員22】6/3:シャンパン・ブルゴーニュワイン会@池袋

シャンパン会117画像.png
日時 :2016年6月3日(土) 15:30〜19:00
場所 :池袋(パーティールーム) 
会費 :5,000円 + 料理一品以上(手ぶら枠あり)
定員 :22名 現在までの参加予定:女性12名、男性10名。(内初参加者4名)

テーマ:テラス付きのパーティールームの屋内と屋外で、シャンパンとブルゴーニュワインを楽しむ会です。
お料理持ち寄りのカジュアルな会です。

シャンパンは、ピノ・ノワール主体のグラン・クリュのエクストラ・ブリュットから始め、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランのヴィンテージ、ローラン・ペリエのロゼをご用意します。
ブルゴーニュは、 サントーバンの1級畑のレ・ボーパンとヴォーヌ・ロマネのレ・ラヴィオールのライナップとなります。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
立食ではなく、靴を脱いでのスペースになります(ソファやテーブル席などもあります)。
パーティールームの様子:http://snowwine.seesaa.net/article/421384949.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52015709.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52000649.html

持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので、「手ぶら枠」も受付します。
お料理は手ぶらで結構ですが、会費のほか2,000円をお願いします(ワイン代に充当します)。

持参されるお料理を5/26までに申告ください。
前菜、魚介料理、お肉料理、チーズ、デザート、など大雑把で結構です。
(チーズ、デザート以外は、購入物は原則ご遠慮ください)
期日までに申告がない場合は、こちらから指名いただくこともあります。

※ワイングラスは各自持参お願いします。

ワインリスト:ワインは4本ずつ用意します。人数により変更があります。ご了承ください。
1)N.V. Fromentin Leclapart Chamapagne Extra Brut Grand Cru
2)2011 Hure Freres Champagne Brut Blanc de Blancs L'Inattendue
3)N.V. Laurent Perrier Champagne Brut Rose
4)2014 Saint Aubin l'Ebaupin, Roux
5)2014 Vosne Romanee Les Laviolles, Cacheux

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)
 5/27(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の
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2017年05月26日

【定員8〜10】5/26:食事会

日時 :2017年5月26日(金) 19:30開始
場所 :中央区(フレンチ)
会費 :15,000円(下記コースを含む)
 @三河湾とりがいと甲いかのカルッパッチョ 青柚子のソース
 A愛知県産稚鮎のコンフィーたで添え
 Bイタリア産仔牛のサーロインステーキ タイムソース
 C宇治抹茶のティラミス
 Dコーヒー
定員 :8〜10名 f現在までの参加予定:女性7名、男性1名。(内初参加者1名)
テーマ:銀座から徒歩圏のフレンチでフランス各地のワインを楽しむ会です。
ヴィンテージシャンパン、熟成したアルザスのリースリングとブルゴーニュ、ブルゴーニュ赤とガレージワインの筆頭というべきヴァランドローのライナップとなります。

ワインリスト:7本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

1)2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale <シャンパン>


2)(2010) Pierre Beauger PCH Blanc <オーベルニュ>
3)2003 Valentin Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg  <アルザス>
4)1998 Meursault Charmes, Alexandre Loiseau 6500  <ブルゴーニュ>


5)2013 Gevrey Chambertin Les Corbeaux, Serafin <ブルゴーニュ>
6)2009 Clos Vougeot, Faivley <ブルゴーニュ>
7)2007 Chateau Valandraud, St. Emilion <ボルドー>

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 5/19(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


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2017年05月19日

【定員16】5/19:プレミアム・アルゼンチンワイン会(Catena Zapata)

アルゼンチンワイン会201705画像.png
日時 :2017年5月19日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :12,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52041789.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
 参考:前回の5皿コース @ホワイトアスパラガスとホタルイカのサラダ 苺のソース
    A真鯛のソテー、シュークルートとムール貝のクリーム煮添え
    Bフォアグラのソテー 春キャベツ包み
    C仔羊のロースト 黒胡椒と赤ワインのソース
    Dガトーショコラと鉄観音茶のアイスクリーム
    Eコーヒー
定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性4名。(内初参加者1名)

テーマ:アルゼンチン「カテナ・サパータ」のプレミアライン(1万円前後クラス)のワインを中心に楽しむ会です。比較用にフランスワインもご用意します。

ワインリスト:13本/16人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。


1)2010 Catena Zapata Chardonnay Adrianna Vineyard White Stones, Mendoza (94)
2)2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc, Roux Pere


3)2009 Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard, Mendoza (95)
4)2009 Catena Zapata Malbec Adrianna Vineyard, Mendoza (97)
5)2009 Catena Zapata Nicolas, Mendoza (95)
6)2009 Chateau Clerc Milon, Pauillac (92)

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 5/12(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


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2017年05月12日

【定員16】5/12:「1960・70年代」イタリア古酒ワイン会

イタリアワイン会37画像.png
日時 :2017年5月12日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :11,500円(下記コース込み)
 @赤パプリカのババロア トマトのズッパ添え
 A初鰹の自家製ブレザオラ ナスのタルタル添え
 Bホワイトアスパラガスのボリート
 Cジロール茸のクリームソース
 D岩手県産白金豚の自家製サルシッチャのリゾット 赤ワインとブルーチーズ
 E黒毛和牛のボッコンチーノ トスカーナ風
 Fピエモンテ風ボネ
 Gコーヒー
定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性5名。(内初参加者2名)
テーマ:1960・70年代の熟成したピエモンテの赤ワインを中心にした会です。

ワインリスト:2本ずつ(14本/16人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。


1)N.V. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvolti


2)2)2013 Sartarelli Balciana Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore


3)1975 Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe
4)1970 Fratelli Giacosa Barbaresco Riservaa
5)1969 G.B. Burlotto Barbera d'Alba
6)1967 Giorgio Barbero Barolo
7)1964 Ponti Ghemme

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 5/5(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
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