2016年11月25日

【定員22】11/25:「2006年特級等」ブルゴーニュワイン会

ブルゴーニュワイン会341画像2.png
日時 :2016年11月25日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html
 参考:前回の5皿コース @茸のマリネとカツオのロースト バルサミコのソース
    Aサーモンのソテー ムール貝とバジルのソース
    Bフォアグラのソテー 南瓜のピューレ添え セージのクリームソース
    Cベルギー産オリーヴポークのロースト プルーンと赤ワインのソース
    D紅玉のパイ キャラメルのアイスクリームとローストアーモンド添え
    Eコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性15名、男性7名。(内初参加者3名)
テーマ:10年熟成した2006年のグラン・クリュ白:コルトン・シャルルマーニュと赤:マゾワイエール・シャンベルタンを中心に楽しむ会です。

ワインリスト:3-4本ずつ(甘口は2本)、20本/22人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Ch. de L'Auche Champagne Brut Blanc de Noirs Cuvee Selection


2)2011 Meursault en Luraule, Remi Jobard
3)2006 Corton Charlemagne Grand Cru, Louis Latour


4)2006 Volnay, Roux Pere et Fils
5)2006 Mazoyeres Chambertin, Camus Pere et Fils

甘口
6)2006 Chateau Rayne Vigneau, Sauternes


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/18(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
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2016年11月22日

【定員12】11/22:食事会@渋谷

ジビエ食事会201611画像.png
日時 :2016年11月22日(火・祝前日) 19:30開始
場所 :渋谷(フレンチ)
会費 :25,000円(7皿前後のジビエを使ったコース含む)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性8名、男性4名。(内初参加者1名)
テーマ:ジビエで有名なフレンチで、シャンパン・ブルゴーニュ・ローヌワイン等を楽しむ会です。

ワインリスト:2本ずつ(甘口は1本)ご用意します(11本/12人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。
1)2005 R.H. Coutier Champagne Brut Grand Cru
2)2007 Meursault Charmes, Michelot (90)
3)2003 Ermitage l'Oree, Chapoutier (99)
4)2011 Charmes Chambertin, Amiot Servelle
5)2009 Chateauneuf du Pape Prestige, Roger Sabon (96)
6)2009 Chateau Rayne Vigneau, Sauternes (95)

( )内はeRP(パーカー)ポイント


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/8(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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2016年11月19日

【定員8】11/19:ブルゴーニュワイン・ランチ会@日本橋

ブルゴーニュワイン会339画像.png
日時 :2016年11月19日(土) 12:00開始
場所 :日本橋(フレンチ)
会費 :15,000円(オードブル1、オードブル2、魚、肉、デザートのコース込み)
定員 :8名 現在までの参加予定:女性6名、男性2名。
テーマ:日本橋のフレンチで、2006年に亡くなったドゥニ・モルテ(現在は息子のアルノーが引き継いでいます)のワインを生前の2004年を含めて楽しむランチ会です。

ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。
1)シャンパン
2)2009 Bourgogne Blanc Chardonnay, Denis Mortet
3)2009 Gevrey Chambertin, Denis Mortet
4)2009 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Denis Mortet
5)2008 Gevrey Chambertin 1er Cru, Denis Mortet
6)2004 Gevrey Chambertin 1er Cru, Denis Mortet

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/5(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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2016年11月17日

【定員8】11/17:「コス・デストゥネル ミニ垂直」ボルドーワイン会

ボルドーワイン会175画像.png
日時 :2016年11月17日(木) 19:30開始
場所 :銀座 (イタリアン)
会費 :18,000円(6〜7皿コース込み)
定員 :8名 現在までの参加予定:女性4名、男性3名。(内初参加者1名)
テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。

会費 :18,000円(下記コース予定)
 @旬のニシンのマリネ
 Aカリフラワーのパンナコッタ 赤ピーマンのソース
 B新鮮なエビとポロネギを詰めたカブのアラバプール 黒毛和牛のコンソメ添え
 Cポルチーニ茸のリゾットを詰めたステーキマッシュルームのグラティナート
 D埼玉県産合鴨のジャンボネット オリーブと赤ワインのソース
 Eリンゴの焼きたてサクサクパイ カラメルのジェラート添え
 Fコーヒー
定員 :8名

テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。

1)2002 Gosset Champagne Extra Brut Celebris
2)2012 Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux * 2
3)2008 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe
4)2004 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe
5)1971 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe
6)1962 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/3(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 参加回数やキャンセル歴により会費事前振込とさせていただくことがござます。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして


posted by snow at 19:30 | ボルドー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016年11月11日

【定員16】11/11:「サンジュリアン2006水平」ボルドーワイン会

ボルドーワイン会111画像.jpg
日時 :2016年11月11日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :12,000円(下記コース予定)
 @トスカーナ風ひよこ豆のピューレと岩手県産白金豚の自家製コッパ チャバッタ添え
 A三崎港直送 新鮮なサバのマリネ ブルスケッタ添え
 B新鮮な卵のピューレを詰めたトルテリ カルボナーラ風
 C赤ワインのリゾット 岩手県産白金豚のサルシッチャ添え
 D香川県産讃岐オリーブ牛すね肉のストラコット ポレンタ添え
 E旬のリンゴをカラメリゼしたクレープ カラメルのジェラート添え
 Fコーヒー
定員 :16名 現在までの参加予定:男性8名、女性4名。(内初参加者3名)
テーマ:ヴィンテージから10年経ちましたサンジュリアンの格付シャトーの2006年水平(同年比較)ワイン会です。3)〜5)で1万円弱、6)7)は1万円強のクラスになります。他、シャンパン、珍しいラグランジュの白、甘口ワインをご用意します。

ワインリスト:2本ずつ(甘口は1本)用意します。人数により変更があります。定員に達しない場合は、泡、白、甘口で減調整いたします。ご了承ください。


1)シャンパン


2)2006 Les Arums de Lagrange, Bordeaux (NA)


3)2006 Chateau Beychvelle, St.Julien <4級> (91)
4)2006 Chateau Lagrange, St.Julien <3級> (91)
5)2006 Chateau Gruaud Larose, St.Julien <2級> (84)
6)2006 Chateau Leoville Poyferre, St.Julien <2級> (91)
7)2006 Chateau Leoville Barton, St.Julien <2級> (91+)

甘口
8)2006 Chateau Guiraud, Sauternes (91) or 2006 Chateau Rayne Vigneau, Sauternes (92)

( )内はeRP(パーカー)ポイント


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/4(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
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2016年11月09日

【定員8】11/9:お蕎麦とワインの会@神楽坂

日時 :2016年11月9日(水) 19:00開始
場所 :神楽坂(お蕎麦)
会費 :7,500円程度(当日お料理を注文しますので1000円最大に上下に変動する可能性あります。ご承知おきください。)
定員 :8名 現在までの参加予定:女性6名、男性2名。続きを読む
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2016年11月05日

【定員12】11/5:鰻とワインの会@川口

鰻とワインの会201611画像.png
日時 :2016年11月5日(土) 17:00開始
場所 :川口・最寄駅:京浜東北線 川口駅(鰻屋)
会費 :12,000〜13,000円(内ワイン代5,000〜6,000円)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性6名、男性5名。(内初参加者2名)
テーマ:テーマ:川口で鰻のコース(コース例:白焼き・塩焼き・蒲焼 + 6品程度)とワインを楽しむ会です。
ワインは、セロス氏とフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社のコラボプロジェクトによるDUBLのヴィンテージ・スプマンテ、1万円クラスのシャサーニュ・モンラッシェ1級畑、グレナッシュとカリニャンのプリオラート赤(eRP(パーカー)ポイント94点)、ボルドー・ポイヤックのシャトー・ポンテ・カネなどのライナップとなります。

ワインリスト:2本ずつ、10本/12人本ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

2013 DUBL Feudi di San Gregorio Vino Spumante Di Qualita Classico Millesimato
2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc Domaine Roux Pere
2009 Mas Romani (Mas Alta) Cirerets, Priorat (94) <60% Grenache and 40% Carignan>
2007 Chateau Pontet Canet, Pauillac (94+)
他1種

備考 :グラスは各自持参でお願いします。
 同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 10/29(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 ※お店の閉店時間が決まっていますので遅刻は極力避けてください(10分以上はご遠慮ください)
posted by snow at 18:00 | フランス:他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする