2017年04月28日

【定員22】4/28:「特級畑」ブルゴーニュワイン会

アルゼンチンワイン会201705画像.png
日時 :2017年4月28日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :13,000円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
 参考:前回の5皿コース @ホワイトアスパラガスとホタルイカのサラダ 苺のソース
    A真鯛のソテー、シュークルートとムール貝のクリーム煮添え
    Bフォアグラのソテー 春キャベツ包み
    C仔羊のロースト 黒胡椒と赤ワインのソース
    Dガトーショコラと鉄観音茶のアイスクリーム
    Eコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性13名、男性9名。(内初参加者2名)
テーマ:白赤とも特級畑(グラン・クリュ)のブルゴーニュワイン会です。

ワインリスト:3本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Lamiable Champagne Brut Grand Cru


2)2013 Chablis Valmur, Jean Marc Brocard
3)2005 Corton Charlemagne, Maratray Dubreuil


4)2010 Clos St. Denis, Georges Lignier
5)2009 Clos St. Denis, Georges Lignier
6)2009 Clos Vougeot Musigni, Gros Frere Soeur


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 4/21(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
posted by snow at 19:00 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年04月21日

【定員20】4/21:「1970年水平」ボルドーワイン会

ボルドーワイン会178画像.png
日時 :2017年4月21日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :12,000円(下記コース込み)
 ・アーティチョークのパステッラ バーニャカウダのソース
 ・瀬戸内海産旬のサヨリのアフミカート 春野菜とビーツのソース
 ・瀬戸内海産天然真鯛のズッパパエーゼ風
 ・山形県産ステーキマッシュルームのパイ包み焼き トマトソースぞえ
 ・北海道産乳飲み仔牛ロース肉のロースト 有機ニンジンのコンフィ添え
 ・ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド
 ・コーヒー
定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性6名。(内初参加者3名)
テーマ:熟成したグレートヴィンテージの1970年を中心にしたボルドーワイン会です。

ワインリスト:18本/20人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale * 4


2015 R de Rieussec, Bordeaux * 3


1970 Chateau Du Carillon, Cotes Fronsac * 3
1970 Chateau Croque Michotte, St. Emilion * 3
1970 Chateau Cissac, Haut Medoc * 3

甘口
2006 Chateau Coutet, Barsac * 2


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 4/14(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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posted by snow at 19:30 | ボルドー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年04月14日

【定員14】4/14:シンガポールとワインの会@神田

シンガポールとワインの会画像.png
日時 :2017年4月14日(金) 19:30開始
場所 :神田(シンガポール料理)
会費 :8,500円(食事込み。@シンガポールの野菜ピクルス、Aパクチーサラダ、Bカイランor空心菜の炒め、Cペーパーチキン、D自家製大根餅の炒め、Eカニ爪のチリソース炒めシンガポールスタイル+蒸しパン、F肉骨茶(バクテ)、G海南鶏飯
定員 :14名 現在までの参加予定:女性10名、男性4名。(内初参加者1名)
テーマ:神田のシンガポール料理レストランでのワイン会です(^^)。
ワインは、1)ピノ・ノワール100%のシャンパンから始め、白は2)ロワールトップクラス(ロバート・パーカーのワインバイヤーズガイドで5星評価)のヴーヴレと3)ピュリニー・モンラッシェ、赤は4)イタリアのバローロ、5)ボルドー、6)樹齢100年のメンシアから作られるWA(パーカーポイント)94点の1万円クラスの自然派スーパースパニッシュをご用意します。

ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください

シャンパン
1)N.V. Philippe Fourrier Champagne Brut Selection Blanc de Noir <シャンパン>


2)2010 Vouvray Sec Le Marigny, Domaines des Aubuisieres <ロワール>
3)2014 Puligny Montrachet, Frederic Magnien <ブルゴーニュ>


4)2011 or 2012 Barolo, Terre da Vino <イタリア>
5)2008 Chateau Meyney, St. Estephe  <ボルドー>
6)2010 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias, Bierzo <スペイン>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 4/7(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします)。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の
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posted by snow at 19:30 | 他ヨーロッパ・複数産地 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年04月02日

【定員12】4/2:「2006年水平」シャンパン・ランチ会

シャンパン会115画像.png
日時 :2017年4月2日(日) 12:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・前菜・フォアグラの前菜・メイン・アヴァンデセール・グランデセール)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。(内初参加者2名)

テーマ:プレミアムシャンパンの「グラン・サンドレ」「コント・ド・シャンパーニュ」「ドン・ペリニヨン」の2006年を中心にしたランチ会です。

ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン(白)
1)2006 Drappier Champagne Brut Grand Sandree
2)2006 Taittinger Champagne Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs (94)
3)2006 Moet Chandon Champagne Brut Dom Perignon (96)

シャンパン(ロゼ)
4)N.V. R.H. Coutier Champagne Brut Rose Grand Cru (92)


5)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Galitzine Vineyard, Columbia Valley (98)

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/26(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
posted by snow at 12:00 | シャンパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年04月01日

【定員14】4/1:モンドールとシャンパン・ブルゴーニュワイン会@武蔵小杉

ブルゴーニュワイン会351画像.png
日時 :2017年4月1日(土) 15:30〜19:30
場所 :川崎市武蔵小杉(高層階レンタルルーム)
会費 :10,000円(モンドール・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円)
定員 :14名 現在までの参加予定:男性7名、女性5名。(内初参加者2名)

テーマ:40階超の高層レンタルフロアでお料理持ち寄りのワイン会です。
立食ではなく、ソファやテーブル席となります。
会場の写真です:http://snowwine.seesaa.net/article/439039825.html

モンドール(2種×2台)をシャンパンとブルゴーニュワインとともに楽しむ会です。今シーズン最後のモンドール会となります。ワインは、プレミアムとロゼシャンパンから始め、白赤ともグラン・クリュを含むブルゴーニュのライナップを予定しています。

他のお料理は持ち寄りとなります。
持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので「手ぶら枠」も設けます。
手ぶらの場合、会費のほか2000円となります。

持参されるお料理の申告を3/25までにお願いいたします。
おおまかで結構です(前菜、魚介料理、お肉料理、デザートなど)。
期日までに申告がない場合は、こちらから指定させていただくこともありますのでご了承ください。

★ワイングラスは各自持参お願いします。

ワインリスト:12本/14人用意します。人数により変更があります。ご了承ください。
シャンパン
1)2002 Gosset Champagne Extra Brut Celebris
2)N.V. Laurent Perrier Champagne Brut Rose


3)2008 Corton Charlemagne, Domaine des Terregelesses


4)2010 Nuits St. Georges Les Proces Arnoux-Lachaux
5)2013 Echezeaux, Cacheux


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)
 3/25(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の
ワイン参加表明フォームで申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

posted by snow at 15:30 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする