【定員20】4/21:「1970年水平」ボルドーワイン会

日時 :2017年4月21日(金) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :12,000円(下記コース込み)  ・アーティチョークのパステッラ バーニャカウダのソース  ・瀬戸内海産旬のサヨリのアフミカート 春野菜とビーツのソース  ・瀬戸内海産天然真鯛のズッパパエーゼ風  ・山形県産ステーキマッシュルームのパイ包み焼き トマトソースぞえ  ・北海道産乳飲み仔牛ロース肉のロースト 有機ニンジンのコンフィ添え  ・ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド  ・コーヒー 定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性6名。(内初参加者3名) テーマ:熟成したグレートヴィンテージの1970年を中心にしたボルドーワイン会です。 ワインリスト:18本/20人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale * 4 白 2015 R de Rieussec, Bordeaux * 3 赤 1970 Chateau Du Carillon, Cotes Fronsac * 3 1970 Chateau Croque Michotte, St. Emilion * 3 1970 Chateau Cissac, Haut Medoc * 3 甘口 2006 Chateau Coutet, Barsac * 2 備考 :同伴…

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【定員14】4/14:シンガポールとワインの会@神田

日時 :2017年4月14日(金) 19:30開始 場所 :神田(シンガポール料理) 会費 :8,500円(食事込み。①シンガポールの野菜ピクルス、②パクチーサラダ、③カイランor空心菜の炒め、④ペーパーチキン、⑤自家製大根餅の炒め、⑥カニ爪のチリソース炒めシンガポールスタイル+蒸しパン、⑦肉骨茶(バクテ)、⑧海南鶏飯 定員 :14名 現在までの参加予定:女性10名、男性4名。(内初参加者1名) テーマ:神田のシンガポール料理レストランでのワイン会です(^^)。 ワインは、1)ピノ・ノワール100%のシャンパンから始め、白は2)ロワールトップクラス(ロバート・パーカーのワインバイヤーズガイドで5星評価)のヴーヴレと3)ピュリニー・モンラッシェ、赤は4)イタリアのバローロ、5)ボルドー、6)樹齢100年のメンシアから作られるWA(パーカーポイント)94点の1万円クラスの自然派スーパースパニッシュをご用意します。 ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください シャンパン 1)N.V. Philippe Fourrier Champagne Brut Selection Blanc de Noir <シャンパン> 白 2)2010 Vouvray Sec Le Marigny, Domaines des Aubuisieres <ロワール> 3)2014 Puligny Montrachet, Frederic Magnien <ブ…

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【定員12】4/2:「2006年水平」シャンパン・ランチ会

日時 :2017年4月2日(日) 12:00開始 場所 :丸の内(フレンチ) 会費 :15,000円(アミューズ・前菜・フォアグラの前菜・メイン・アヴァンデセール・グランデセール) 定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。(内初参加者2名) テーマ:プレミアムシャンパンの「グラン・サンドレ」「コント・ド・シャンパーニュ」「ドン・ペリニヨン」の2006年を中心にしたランチ会です。 ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン(白) 1)2006 Drappier Champagne Brut Grand Sandree 2)2006 Taittinger Champagne Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs (94) 3)2006 Moet Chandon Champagne Brut Dom Perignon (96) シャンパン(ロゼ) 4)N.V. R.H. Coutier Champagne Brut Rose Grand Cru (92) 赤 5)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Galitzine Vineyard, Columbia Valley (98) ( )内はWA(パーカー)ポイント 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。…

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