2017年08月25日

【定員22】8/25:「ムルソー・シャンボール」ブルゴーニュワイン会

ブルゴーニュワイン会361_画像.png
日時 :2017年8月25日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52048140.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52041789.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html
 参考:前回の5皿コース @冷製ラタトゥイユ 帆立貝のソテー添え
  Aイサキのソテー 浅利とハーブのクリームソース
  B穴子の赤ワイン煮 リゾット添え
  C鴨胸肉のロースト セップのソース
  Dブルーチーズのムース 蜂蜜ソース マカダミアンナッツのアイスクリーム添え
  Eコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性15名、男性7名。(内初参加者3名)
テーマ:白はムルソー、赤はシャンボール・ミュジニーのライナップとなるブルゴーニュ会です。

ワインリスト:3本ずつ(18本/22人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。


2013 Meursault Les Chevalieres, Henri Gilles Buisson
2011 Meursault en Luraule, Remi Jobard
2010 Meursault, Ropiteau


2013 Chambolle Musigny, Bouchard
2012 Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns, Jean Charles Rion

他1種(Meursault or Chambolle Musigny)

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 8/18(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

posted by snow at 19:00 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年08月18日

【定員24】8/18:「特級畑」ブルゴーニュワイン会【活スズキのパイ包み焼き】

ブルゴーニュワイン会360画像2.png
日時 :2017年8月18日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :12,500円(下記コース込み)
 @山形県産米沢牛レバーのパテ ブルスケッタ添え
 A香川県産桃とモッツァレラチーズ 生ハム添え
 Bモンサンミッシェル産ムール貝のパイ
 C小田原産有機ズッキーニと自家製サルシッチャのカザレッティ
 D瀬戸内海産活スズキの塩パイ包み焼き マルニエールソース
 E北海道産乳飲み仔牛のバルドスターナ風
 Fルバーブのクランブルケーキ フランボワーズのソース
 Gコーヒー
定員 :24名 現在までの参加予定:女性17名、男性7名。(内初参加者7名)
テーマ:特級畑(グラン・クリュ)のブルゴーニュワインを中心に楽しむ会です。シャブリ・ブーグロ、コルトン・シャルルマーニュ、珍しいコルトン白、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン等をご用意します。
昨年の「スズキのパイ包み焼き」が好評でしたので、今年もメインでコースを構成します。


ワインリスト:3〜4本ずつ(22本/24人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)銘柄検討中 * 4


2)2010 Chablis Bougros, Closerie des Alisiers * 3
3)2011 Corton Chalremagne, Domaine Cauvard * 4
4)2006 Corton blanc Les Grandes Lolieres, Chartron et Trebuchet * 3


5)2013 Clos Vougeot, Nicolas Potel * 4
6)2008 Charmes Chambertin, Camus * 4


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 8/11(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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posted by snow at 19:30 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年08月04日

【定員12】8/4:スーパータスカン・イタリアワイン会

イタリアワイン会38画像1.png
日時 :2017年8月4日(金) 19:30開始
場所 :神田(イタリアン)
会費 :16,500円(食事込み:前菜2〜4種・パスタ2種・メイン2種)
 前回同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52040078.html
定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。
テーマ:サシカイア、オルネライア、ルーチェのスーパータスカンに、比較として高評価のブルネッロ・ディ・モンタルチーノを含めたトスカーナのワインを中心に楽しむ会です。

ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。

1)2014 Gaja Ca Marcanda Toscana Bianco, IGT Vistamare <差し入れ> * 1
2)2009 Meroi Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli (90) * 1
3)2013 Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri (97) * 2
4)2013 Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia, Bolgheri Superiore (96) * 2
5)2011 Luce Brunello di Montalcino (93) * 2
6)2010 Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso, Ciacci Piccolomini d'Argona (97) * 2

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 7/28(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

posted by snow at 19:30 | 他ヨーロッパ・複数産地 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする