2016年08月26日

8/26:ヴィンテージシャンパン・ブルゴーニュワイン会

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日時 :2016年8月26日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記メニュー予定)
 @瀬戸内海産活鱸のタルタル仕立て マンゴーのソース
 A新鮮なホワイトアスパラガスのポッシェ 卵のスモークと白金豚の自家製プロシュート
 B千葉県産有機トマトのタルトとイワシのソテー 有機茄子のムース添え
 C瀬戸内海産活鱸のラビオリ トマトソース添え
 D瀬戸内海産活鱸の塩パイ包み焼き 発酵バターのソース
 E山梨県産白桃のコンポート ヴァニラアイスクリーム添え
 Fコーヒー
定員 :24名 現在までの参加予定:女性15名、男性9名。(内初参加者8名)
テーマ:1)黒葡萄100%、2)シャルドネ主体、3)ピノ・ムニエとシャルドネと半々、4)ロゼ、と多様なヴィンテージシャンパンを揃えました。ブルゴーニュは、白ムルソーと赤特級畑のコルトンをご用意します。

ワインリスト:4本ずつご用意します人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2010 Philippe Fontaine Champagne Brut Blanc de Noir
2)2009 J.M Gobillard Champagne Brut Cuvee Prestige
3)2006 H. Blin Champagne Brut
4)2011 J.M Gobillard Champagne Brut Cuvee Prestige Rose


5)2007 Meursault Limozin, Hubert Bourzereau-Gruere et Filles


6)2011 Corton Grand Cru, Rapet


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 8/19(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして


posted by snow at 19:30 | シャンパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする