2016年12月28日

【定員24】12/28:牡蠣とブルゴーニュワイン会

ブルゴーニュワイン会344画像.png
日時 :2016年12月28日(水) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記牡蠣のコース込み)
 @牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
 A牡蠣とシイタケのサラダ仕立て ヴェネチア風
 B牡蠣と黄カブのチャウダー風
 C牡蠣のキルパトリック
 D牡蠣のテルミドール風
 E岩手県産白金豚のロースト 焦がしバターのコンソメソース
 Fトローネのセミフレッド エスプレッソコーヒーのソース
 Gコーヒー
※生牡蠣は出ません。また、牡蠣が苦手な方は事前お申し出いただければ別のコースをご用意いたします。

※苦手食材は通常どおり受付いたしますが、特別にコースを組んでもらっているため、メイン(E)とドルチェ(G)以外の牡蠣料理につきましては食材の差し替えできない場合もあります。
 例:キノコが苦手→牡蠣料理の付け合せにキノコがあった場合は抜きますが、代わりの他野菜に差し替えできないこともあります。
ご不明店ありましたら遠慮なくお問い合わせください。

定員 :24名 現在までの参加予定:女性16名、男性6名。(内初参加者4名)
テーマ:牡蠣のコースとシャンパン・ブルゴーニュワインを楽しむ会です。シャンパンから始め、ブルゴーニュ白は南から2)ピュイ・フュイッセ、3)ムルソー、4)シャブリの特級畑、赤は5)2010年のボーヌ1級、6)特級畑のシャンベルタンをご用意します。

ワインリスト:3-4本ずつご用意します(21本/24人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. J. Lemoine Champagne Brut


2)2015 Pouilly Fuisse, Domaine Carrette
3)2014 Meursault Les Peutes Vignes, Frederic Magnien
4)2014 Chablis Grand Cru Les Clos, Jean Marc Brocard


5)2010 Beaune Premier Cru, Chateau de Meursault
6)2008 Chambertin, Camus Pere & Fils


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/21(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

posted by snow at 19:30 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする