6/15:「ピュリニー・シャサーニュ・ムルソー」ブルゴーニュワイン会(穴子づくしコース)

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日時 :2018年6月15日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(食事込み:「穴子づくしのコース」or 通常の6皿コース)
定員 :20名
テーマ:ブルゴーニュ白のピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーの2014年比較となります。赤ワインは2014年のサン・トーバンとシャンボール・ミュジニー、その他シャンパンをご用意します。
 メインはお肉にも変更可能、また(穴子づくしではない)通常のコースも選択できますので、ご希望の方は参加表明時あるいは6/8までにお知らせください。
※とくに申告ない場合はメインが穴子の「穴子づくしのコース」となります。

穴子づくしコースは内容が決まり次第アップしますが、参考までに昨年は①穴子のスモーク レモスコのドレッシング、②穴子のコンフィ バルサミコのソース、③穴子のパステッラ グリーンアスパラガスとショロンソース、④ポルチーニ茸のリゾットを詰めた穴子のロトーロ、⑤穴子のインパナート ショロンソース (or 宮崎県産ゲシュマックポーク ホホ肉のナヴァラン風)、⑥色々なフルーツのクラフティ フランボワーズのソース、⑦コーヒー、となります。

ワインリスト:3本ずつ(18本/20人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)銘柄検討中


2)2014 Meursault Cuvee Augustin, Bernard Millot
3)2014 Chassagne Montrachet Blanc, Thierry Violot Guillemard3
4)2014 Puligny Montrachet, Louis Jadot


5)2014 Saint Aubin l'Ebaupin, Roux Pere & Fils
6)2014 Chambolle Musigny, Roux Pere & Fils

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 6/8(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

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