11/2:「Leoville Las Cases垂直」ボルドーワイン会

日時 :2017年11月2日(木) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :16,000円(6皿のコース込み) 定員 :8名 テーマ:「レオヴィル・ラスカーズ」の垂直(ヴィンテージ比較)ワイン会です。ラスカーズのセカンド「クロ・デュ・マルキ」の1990年(グレート・ヴィンテージ)の差し入れ申し出をいただいています(^^)。他シャンパンに熟成したラグランジュの白をご用意します。 ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)未定 白 2)2006 Les Arums de Lagrange, Bordeaux 赤 3)2013 Chateau Leoville Las Cases, St. Julien 4)1997 Chateau Leoville Las Cases, St. Julien 5)1990 Clos du Marquis, St. Julien <差し入れ> 6)1975 Chateau Leoville Las Cases, St. Julien 7)1970 Chateau Leoville Las Cases, St. Julien 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  10/26(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。 参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の 「ワイン参加表明フォーム」で申し込み…

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【定員20】4/21:「1970年水平」ボルドーワイン会

日時 :2017年4月21日(金) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :12,000円(下記コース込み)  ・アーティチョークのパステッラ バーニャカウダのソース  ・瀬戸内海産旬のサヨリのアフミカート 春野菜とビーツのソース  ・瀬戸内海産天然真鯛のズッパパエーゼ風  ・山形県産ステーキマッシュルームのパイ包み焼き トマトソースぞえ  ・北海道産乳飲み仔牛ロース肉のロースト 有機ニンジンのコンフィ添え  ・ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド  ・コーヒー 定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性6名。(内初参加者3名) テーマ:熟成したグレートヴィンテージの1970年を中心にしたボルドーワイン会です。 ワインリスト:18本/20人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale * 4 白 2015 R de Rieussec, Bordeaux * 3 赤 1970 Chateau Du Carillon, Cotes Fronsac * 3 1970 Chateau Croque Michotte, St. Emilion * 3 1970 Chateau Cissac, Haut Medoc * 3 甘口 2006 Chateau Coutet, Barsac * 2 備考 :同伴…

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【定員9】3/9:「ブラネール・デュクリュ垂直」ボルドーワイン会

日時 :2017年3月9日(木) 19:30開始 場所 :丸の内(フレンチ) 会費 :15,000円(アミューズ・前菜・魚介・温前菜・メイン・デザート・コーヒー) 定員 :9名 現在までの参加予定:女性6名、男性3名。(内初参加者1名) テーマ:夜景が見える高層階の個室でシャトー・ブラネール・デュクリュのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。 2010、2000年代の新しいヴィンテージとともに、世紀のヴィンテージと評されている1961年(海外流通価格でも4万円ぐらいです)と1967代(両ヴィンテージとも液面はネック元・ハイショルダーと良好です)のワインをご用意します。他、泡とラグランジュ白、熟成したソーテルヌの差し入れ(^^)のライナップとなります。 1)泡 2)2006 Les Arums de Lagrange, Bordeaux 3)2011 Chateau Branaire Ducru, St. Julien 4)2007 Chateau Branaire Ducru, St. Julien 5)2006 Chateau Branaire Ducru, St. Julien 6)2003 Chateau Branaire Ducru, St. Julien <差し入れ> 7)1967 Chateau Branaire Ducru, St. Julien 8)1961 Chateau Branaire Ducru, St. Julien 9)1970 C…

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【定員8】11/17:「コス・デストゥネル ミニ垂直」ボルドーワイン会

日時 :2016年11月17日(木) 19:30開始 場所 :銀座 (イタリアン) 会費 :18,000円(6~7皿コース込み) 定員 :8名 現在までの参加予定:女性4名、男性3名。(内初参加者1名) テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。 会費 :18,000円(下記コース予定)  ①旬のニシンのマリネ  ②カリフラワーのパンナコッタ 赤ピーマンのソース  ③新鮮なエビとポロネギを詰めたカブのアラバプール 黒毛和牛のコンソメ添え  ④ポルチーニ茸のリゾットを詰めたステーキマッシュルームのグラティナート  ⑤埼玉県産合鴨のジャンボネット オリーブと赤ワインのソース  ⑥リンゴの焼きたてサクサクパイ カラメルのジェラート添え  ⑦コーヒー 定員 :8名 テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。 1)2002 Gosset Champagne Extra Brut Celebris 2)2012 Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux * 2 3)2008 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe 4)2004 Chateau Cos d'Estournel, S…

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