1/19:Guigal Cote Rotie(Landonne, Mouline, Turque)ローヌワイン会

日時 :2018年1月19日(金) 19:00開始 場所 :ビストロ キフキフ 03-5421-7627 港区高輪1-16-25 会費 :20,000円(食事込み:5皿コース)  参考:前回のコース内容 ①・ズワイガニと下仁田ネギのサラダ フレッシュハーブ風味   ②帆立貝とブロッコリーのソテー 生ハムとセージのクリームソース   ③大根のロースト 牛ホホ肉の赤ワインリゾット添え   ④鴨のロースト ポルチーノのソース   ⑤栗のムースのミルフイユ キャラメルのアイスクリーム添え   ⑥コーヒー 定員 :16名 現在までの参加予定:女性6名、男性5名。(内初参加者1名) テーマ:ギガルのコート・ロティの三銃士(トゥルク・ムーリンヌ・ランドンヌ)の飲み比べ会です。白は熟成したコンドリュー2ヴィンテージ、他にシャンパンをご用意します。 ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)プレステージ・シャンパン(Laurent-Perrier Grand Siecleか同クラス) * 3 白 2011 Condrieu, Guigal * 2 2001 Condrieu, Guigal * 2 赤 2006 Guigal Cote Rotie La Turque * 2 2006 Guigal Cote Rotie La Mouline * 2 2006 Guigal Cote Rotie La Landonne * 2 …

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【定員22】2/17:「シャトーヌフ・デュ・パプ」ローヌワイン会(2006年水平)

日時 :2017年2月17日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :10,500円(食事込み:5皿コース) 過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html  参考:前回の5皿コース ①冬キャベツとズワイガニのサラダ 春菊のソース     ②真鱈とじゃが芋のソテー ムール貝のクリームソース     ③フォアグラのソテーとカリフラワーのロースト 金柑とコリアンダーのソース     ④雌鴨胸肉のロースト 赤スグリと赤ワインのソース     ⑤紅玉のオーヴン焼きとシナモンのアイスクリーム     ⑥コーヒー 定員 :22名 現在までの参加予定:女性12名、男性9名。(内初参加者4名) テーマ:冬らしくローヌワイン会、シャトーヌフ・デュ・パプの2006年水平(同一年比較)を企画しました。メインは6)ドメーヌ・マルクーのヴィエーユ・ヴィーニュ、国内でほとんど見かけないワインですが流通価格は17,000円ぐらい、海外での…

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1/17:「Ermitage Ex Voto他」ローヌワイン会86

日時 :2013年1月17日(木) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :12,000円(食事込み:5皿コース)  参考:前回の5皿コース ①ズワイガニ、ブロッコリーのピューレ、グレープフルーツのミルフイユ仕立て     ②帆立貝のソテーと冬野菜のサラダ 春菊のソース     ③トリュフの焼きリゾット フォアグラのソテー添え マデラ酒と栗のソース     ④エゾ鹿と林檎のロースト ソースポワヴラード     ⑤マスカルポーネのムース キャラメルエスプレッソソース     ⑥コーヒー 前回同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51868420.html

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