2017年07月21日

【定員20】7/21:ヴィンテージシャンパン・ブルゴーニュワイン会【鱧】

シャンパン会118画像.png
日時 :2017年7月21日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(食事込み:「鱧のコース」or 通常の6皿コース)
定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性3名。(内初参加者2名)
テーマ:ヴィンテージシャンパンと10年経過した飲み頃のブルゴーニュ1級を楽しむ会です。
 お料理は、旬の「鱧のコース」となります。メインはお肉にも変更可能、また(鱧のコースではない)通常のコースも選択できますので、ご希望の方は参加表明時あるいは7/17までにお知らせください。

※コースの内容は後日アップ予定です。

ワインリスト:3本ずつ(18本/20人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2010 Louis Nicaise Champagne Brut
2)2009 Louis Nicaise Champagne Brut
3)2008 Gratiot Champagne Brut
4)2005 R.H. Coutier Champagne Brut


5)2007 Beaune 1er Cru Cuvee Maurice Drouhin, Hospices de Beaune(Louis Latour)
6)2007 Volnay Clos Chenes, Chateau de Meursault


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 7/14(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

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2017年04月02日

【定員12】4/2:「2006年水平」シャンパン・ランチ会

シャンパン会115画像.png
日時 :2017年4月2日(日) 12:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・前菜・フォアグラの前菜・メイン・アヴァンデセール・グランデセール)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。(内初参加者2名)

テーマ:プレミアムシャンパンの「グラン・サンドレ」「コント・ド・シャンパーニュ」「ドン・ペリニヨン」の2006年を中心にしたランチ会です。

ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン(白)
1)2006 Drappier Champagne Brut Grand Sandree
2)2006 Taittinger Champagne Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs (94)
3)2006 Moet Chandon Champagne Brut Dom Perignon (96)

シャンパン(ロゼ)
4)N.V. R.H. Coutier Champagne Brut Rose Grand Cru (92)


5)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Galitzine Vineyard, Columbia Valley (98)

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/26(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
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2017年02月03日

【定員22】2/3:「2008年水平」シャンパン会

シャンパン会114画像.png
日時 :2017年2月3日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記コース込み)
 @シイタケのグラティナート
 A旬のカジキマグロの自家製スモーク 小田原産有機野菜添え
 B若鶏砂肝のコンフィ サラダ仕立て マスタード風味のバルサミコソース
 Cズワイガニとグリーンアスパラガスのリゾット ドライトマト風味
 D黒毛和牛の塩釜焼き 赤ワインのソース
 Eドゥーブルフロマージュ
 Fコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性14名、男性8名。(内初参加者4名)
テーマ:シャンパンの2008年の水平会(同年作り手別比較)です。
1)シャルドネ100%のブランドブラン、2)生産量75,000本と小規模な作り手のシャルドネ60% ピノ・ノワール40%、3)ピノ・ノワール100%のブリュット・ナチュール(ノン・ドゼ)、4)RMの組織Club Tresors de Champagneにおいて最高のキュヴェのみが品質保証されリリースされる「スペシャル・クラブ」、の多様なタイプを揃えました。
他ボルドーの赤ワインをご用意します。

ワインリスト:3-4本ずつ(20本/22人)ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。


1)2008 Yamm Alexandre Champagne Brut Blanc de Blanc
2)2008 Richardot Champagne Brut Cuvee Heritage
3)2008 Oliver Horiot Champagne Brut Nature Blanc de Noir En Barmont
4)2008 Gaston Chiquet Champagne Brut Special Club


5)2012 Chateau Camensac, Haut Medoc
6)2011 Chateau Camensac, Haut Medoc


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/27(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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2017年01月06日

【定員21】1/6:「2017年新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

シャンパン会112画像3.png
日時 :2017年1月6日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html
 参考:前回の5皿コース @猪と栗のテリーヌ 紅玉のピューレ添え
    A下仁田ネギの蒸し焼き ズワイガニのクリームソース
    Bフォアグラと茸のキャベツ包み 赤ワインソース
    C鴨胸肉のロースト ゴボウの赤ワイン煮添え カシスのソース
    Dマルキーズオーショコラ 胡桃のアイスクリーム添え
    Eコーヒー
定員 :21名 現在までの参加予定:女性13名、男性8名。(内初参加者3名)
テーマ:シャンパンとブルゴーニュを中心にした新年会です。
 シャンパンは、特級のブラン・ド・ブラン、2010年のヴィンテージ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%)、特級のロゼと多様な3種をご用意します。ブルゴーニュは、白シャサーニュ、赤シャンボールのそれぞれ1万円クラスの1級畑のライナップとなります。

ワインリスト:3-4本ずつご用意します(18本/21人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1N.V. Champagne Le Mesnil Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
2)2010 Christian Etienne Champagne Brut
3)N.V. Jacques Busin Champagne Brut Rose Grand Cru


4)2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc, Domaine Roux Pere & Fils


5)2012 Chambolle Musigny 1er Cru Aux Combottes, Domaine Roux Pere & Fils


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/31(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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2017年01月04日

【定員12】1/4:年始プレミアム・シャンパン会

シャンパン会114画像.png
日時 :2017年1月4日(金) 12:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・冷前菜(魚介)・温前菜・メイン(肉)・デザート・コーヒー・プチフール)
定員 :13名 現在までの参加予定:女性11名、男性2名。

テーマ:年明け最初のワイン会に相応しくプレミアムシャンパンを中心にした会となります。赤ワインは10年熟成しましたポムロールをご用意します。

ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。
シャンパン
2002 Piper Heidsieck Champagne Brut Rare * 2
2000 Krug Champagne Brut + 2
2007 Gosset Champagne Extra Brut Rose Celebris * 2


2007 Chateau La Croix St. Georges, Pomerol * 2
2006 La Gravette de Certan, Pomerol * 2

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/25(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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2016年08月26日

8/26:ヴィンテージシャンパン・ブルゴーニュワイン会

シャンパン会111画像.jpg
日時 :2016年8月26日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記メニュー予定)続きを読む
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2016年07月28日

7/28:シャンパーニュ地方の会

シャンパン会110画像2.jpg
日時 :2016年7月28日(木) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)続きを読む
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2016年07月15日

7/15:「アンリオ・デゴルジュマンのロット比較」シャンパン会【鱧】

シャンパン会103画像H2.jpg
日時 :2016年7月15日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(食事込み:冷菜・温菜・パスタ・魚・肉・デザート・コーヒー)続きを読む
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2016年07月09日

7/9:岩牡蠣とシャンパンの会

シャンパン会108画像.jpg
日時 :2016年7月9日(土) 17:00〜21:00
場所 :千代田区(高層階レンタルルーム)
会費 :7,000円(岩牡蠣・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円)続きを読む
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2016年04月01日

4/1:「ドン・ペリニヨン」ミニ垂直・水平会

シャンパン会106画像.jpg
日時 :2016年4月1日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :15,000円(食事込み:アミューズ・冷菜・温菜・パスタ・魚・肉・デザート・コーヒー)続きを読む
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