2017年09月09日

【定員14】9/9:「トワイライト」プレステージ・シャンパン会

シャンパン会120画像.png
日時 :2017年9月9日(土) 17:30開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :20,000円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52048140.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52041789.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html
 参考:前回の5皿コース @冷製ラタトゥイユ 帆立貝のソテー添え
 Aイサキのソテー 浅利とハーブのクリームソース
 B穴子の赤ワイン煮 リゾット添え
 C鴨胸肉のロースト セップのソース
 Dブルーチーズのムース 蜂蜜ソース マカダミアンナッツのアイスクリーム添え
 Eコーヒー
定員 :14名
テーマ:土曜日の夕方からロゼを含めたプレステージ・シャンパンを中心に楽しむ会です。シャンパンのメインは「2002 Bollinger Champagne Extra Brut RD」、白5)と赤6)もRDと同格の飲み頃のコルトン・シャルルマーニュのカンテサンスとヴァランドローをご用意します。

ワインリスト:2本ずつ(12本/14人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

プレステージ・シャンパン
1)N.V. Laurent-Perriere Champagne Brut Grand Siecle
2)ヴィンテージ プレステージ・シャンパン
3)2002 Bollinger Champagne Extra Brut RD

プレステージ・シャンパン・ロゼ
4)2006 Nicolas Feuillatte Champagne Brut Palmes d'Or Rose

白ワイン
5)2006 Corton Charlemagne Quintessence, Vincent Girardin

赤ワイン
6)2003 Chateau Valandraud, St. Emilion

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 8/25(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

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2017年04月02日

【定員12】4/2:「2006年水平」シャンパン・ランチ会

シャンパン会115画像.png
日時 :2017年4月2日(日) 12:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・前菜・フォアグラの前菜・メイン・アヴァンデセール・グランデセール)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。(内初参加者2名)

テーマ:プレミアムシャンパンの「グラン・サンドレ」「コント・ド・シャンパーニュ」「ドン・ペリニヨン」の2006年を中心にしたランチ会です。

ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン(白)
1)2006 Drappier Champagne Brut Grand Sandree
2)2006 Taittinger Champagne Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs (94)
3)2006 Moet Chandon Champagne Brut Dom Perignon (96)

シャンパン(ロゼ)
4)N.V. R.H. Coutier Champagne Brut Rose Grand Cru (92)


5)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Galitzine Vineyard, Columbia Valley (98)

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/26(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
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2017年01月06日

【定員21】1/6:「2017年新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

シャンパン会112画像3.png
日時 :2017年1月6日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html
 参考:前回の5皿コース @猪と栗のテリーヌ 紅玉のピューレ添え
    A下仁田ネギの蒸し焼き ズワイガニのクリームソース
    Bフォアグラと茸のキャベツ包み 赤ワインソース
    C鴨胸肉のロースト ゴボウの赤ワイン煮添え カシスのソース
    Dマルキーズオーショコラ 胡桃のアイスクリーム添え
    Eコーヒー
定員 :21名 現在までの参加予定:女性13名、男性8名。(内初参加者3名)
テーマ:シャンパンとブルゴーニュを中心にした新年会です。
 シャンパンは、特級のブラン・ド・ブラン、2010年のヴィンテージ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%)、特級のロゼと多様な3種をご用意します。ブルゴーニュは、白シャサーニュ、赤シャンボールのそれぞれ1万円クラスの1級畑のライナップとなります。

ワインリスト:3-4本ずつご用意します(18本/21人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1N.V. Champagne Le Mesnil Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
2)2010 Christian Etienne Champagne Brut
3)N.V. Jacques Busin Champagne Brut Rose Grand Cru


4)2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc, Domaine Roux Pere & Fils


5)2012 Chambolle Musigny 1er Cru Aux Combottes, Domaine Roux Pere & Fils


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/31(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして


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2016年07月09日

7/9:岩牡蠣とシャンパンの会

シャンパン会108画像.jpg
日時 :2016年7月9日(土) 17:00〜21:00
場所 :千代田区(高層階レンタルルーム)
会費 :7,000円(岩牡蠣・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円)続きを読む
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2016年04月01日

4/1:「ドン・ペリニヨン」ミニ垂直・水平会

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日時 :2016年4月1日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :15,000円(食事込み:アミューズ・冷菜・温菜・パスタ・魚・肉・デザート・コーヒー)続きを読む
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2016年01月08日

1/8:「2016新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

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日時 :2016年1月8日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,000円(食事込み:5皿コース)続きを読む
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2015年08月11日

8/11:「神宮花火」シャンパン会

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日時 :2015年8月11日(火) 19:00〜21:30(18:30開場)
場所 :豊島区(パーティールーム) ※花火会場から約5km
会費 :10,000円(会場費、お料理込み)続きを読む
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2015年01月09日

1/9:「2015新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

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日時 :2015年1月9日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,000円(食事込み:5皿コース)続きを読む
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2014年08月11日

【パーティルーム】

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2014年06月13日

6/13:シャンパン・ブルゴーニュワイン会(ジビエビストロ)

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日時 :2014年6月13日(金) 19:30開始
場所 :神田(ジビエ系ビストロ)
会費 :8,500円(食事込み)続きを読む
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