3/10:モンドールとシャンパン会

日時 :2018年3月10日(土) 17:00~21:00 場所 :千代田区(高層階レンタルルーム) 会費 :8,000円(モンドール・会場費込み) + 料理一品以上(手ぶら枠あり) 定員 :20名 現在までの参加予定:女性11名、男性5名。(内初参加者2名) テーマ:高層階のレンタルスペースで景色を眺めながら、旬のモンドール(2種×2台)をシャンパン中心にに楽しむ会です。 シャンパンは、1)シャルドネ主体のユベール・ド・クラマンジェ、2)ピノ・ノワール主体のマルボーモン、3)4)プレステージシャンパンのグラン・シエクルとセレブリス、赤ワインは5)古木で作られるブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタンをご用意します。 お料理持ち寄りのカジュアルな会です(^^)。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 立食ではなく、靴を脱いでのラウンジになります(ソファ、低めの椅子などもあります)。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 過去同会場での様子です:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52051503.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52035611.html 持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので「手ぶら枠」も受付…

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2/2:ちょっと贅沢なシャンパン会

日時 :2018年2月2日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :13,000円(食事込み:5皿コース)  ①真鯛のカルパッチョ 冬野菜のサラダ添え バジルとグレープフルーツのソース  ②ブロッコリーのピュレとエスカルゴのブルゴーニュ風ソテー  ③冬ネギのパイ フォアグラ添え  ④仔羊のロースト ボルドレーズソース  ⑤安納芋と紫芋のケイク 黒糖のアイスクリーム添え  ⑥コーヒー 定員 :18名 現在までの参加予定:女性12名、男性6名。(内初参加者3名) テーマ:ちょっと贅沢な1万円クラスのシャンパンを集めました。赤ワインも同クラスのマルゴーのシャトー・ジスクールの2004年をご用意します。 ワインリスト:2-3本ずつご用意します(15本/18人)。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン N.V. Laurent-Perrier Champagne Ultra Brut N.V. Henri Giraud Champagne Brut Code Noir 2008 Drappier Champagne Brut Grand Sandree 2004 Pommery Champagne Brut Louise N.V. Alexandre Bonnet Champagne Brut Tresor Cache 赤 2004 Chateau Giscours, Margaux 備考 :同伴者歓迎いたします(参加…

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11/25:モンドールとシャンパン・ボルドーワイン会@池袋

日時 :2017年11月25日(土) 15:30~19:00 場所 :池袋(パーティールーム)  会費 :6,000円 + 料理一品以上(手ぶら枠あり) 定員 :22名 現在までの参加予定:女性11名、男性11名。(内初参加者3名) テーマ:テラス付きのパーティールームの屋内と屋外で、旬のモンドール(3種×2台)を、シャンパンとボルドーワインとともに楽しむ会です。シャンパンは2000年のヴィンテージを含め3種、ボルドーはポイヤックのシャトー・ランシュ・ムーサとランシュ・バージュをご用意します。 お料理持ち寄りのカジュアルな会です(^^)。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 立食ではなく、靴を脱いでのスペースになります(ソファやテーブル席などもあります)。 パーティールームの様子:http://snowwine.seesaa.net/article/421384949.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52047632.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52015709.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52000649.html 持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので、「手ぶら枠」も受…

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【定員12】4/2:「2006年水平」シャンパン・ランチ会

日時 :2017年4月2日(日) 12:00開始 場所 :丸の内(フレンチ) 会費 :15,000円(アミューズ・前菜・フォアグラの前菜・メイン・アヴァンデセール・グランデセール) 定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。(内初参加者2名) テーマ:プレミアムシャンパンの「グラン・サンドレ」「コント・ド・シャンパーニュ」「ドン・ペリニヨン」の2006年を中心にしたランチ会です。 ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン(白) 1)2006 Drappier Champagne Brut Grand Sandree 2)2006 Taittinger Champagne Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs (94) 3)2006 Moet Chandon Champagne Brut Dom Perignon (96) シャンパン(ロゼ) 4)N.V. R.H. Coutier Champagne Brut Rose Grand Cru (92) 赤 5)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Galitzine Vineyard, Columbia Valley (98) ( )内はWA(パーカー)ポイント 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。…

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【定員21】1/6:「2017年新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

日時 :2017年1月6日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :10,500円(食事込み:5皿コース) 過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html  参考:前回の5皿コース ①猪と栗のテリーヌ 紅玉のピューレ添え     ②下仁田ネギの蒸し焼き ズワイガニのクリームソース     ③フォアグラと茸のキャベツ包み 赤ワインソース     ④鴨胸肉のロースト ゴボウの赤ワイン煮添え カシスのソース     ⑤マルキーズオーショコラ 胡桃のアイスクリーム添え     ⑥コーヒー 定員 :21名 現在までの参加予定:女性13名、男性8名。(内初参加者3名) テーマ:シャンパンとブルゴーニュを中心にした新年会です。  シャンパンは、特級のブラン・ド・ブラン、2010年のヴィンテージ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%)、特級のロゼと多様な3種をご用意します。ブルゴーニュは、白シャサーニュ、赤シャンボールの…

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7/9:岩牡蠣とシャンパンの会

日時 :2016年7月9日(土) 17:00~21:00 場所 :千代田区(高層階レンタルルーム) 会費 :7,000円(岩牡蠣・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円)

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