2017年06月28日

【定員8】6/28:鰻とワインの会@日本橋

鰻とワインの会201706画像.png
日時:2017年6月28日(水) 19:30開始
場所:日本橋(鰻屋)
会費:16,000円(内ワイン代3800円。白焼き・鰻重を含む鰻コース込み)
定員:8名
テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。シャンパンはドラピエの旗艦キュベ「グラン・サンドレ」と「セレガス・アルジオラス」の差入れいただいています。赤ワインにメインは2万円クラス「ネブロ」他、ロワールの発泡ロゼ、割と希少な国産のRue de VinのCS等をご用意します。和食ということもあり、他自然派の含めながらのライナップです。

ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
2008 Drappier Champagne Brut Grand Sendree <差し入れ>


2014 Argiolas S'elegas, Nuragus di Cagliari <差し入れ>

ロゼ
(2013) Reynald Heaule Sllice en Bulles rose


2014 Rue de Vin Cabernet Sauvignon
2006 Finca Villacreces Nebro, Ribera del Duero

他(ブルゴーニュ予定)


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 6/14(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします


参加ご希望の方は、メールあるいはページ左上の
ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
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2017年05月26日

【定員8〜10】5/26:食事会

日時 :2017年5月26日(金) 19:30開始
場所 :中央区(フレンチ)
会費 :15,000円(下記コースを含む)
 @三河湾とりがいと甲いかのカルッパッチョ 青柚子のソース
 A愛知県産稚鮎のコンフィーたで添え
 Bイタリア産仔牛のサーロインステーキ タイムソース
 C宇治抹茶のティラミス
 Dコーヒー
定員 :8〜10名 f現在までの参加予定:女性7名、男性1名。(内初参加者1名)
テーマ:銀座から徒歩圏のフレンチでフランス各地のワインを楽しむ会です。
ヴィンテージシャンパン、熟成したアルザスのリースリングとブルゴーニュ、ブルゴーニュ赤とガレージワインの筆頭というべきヴァランドローのライナップとなります。

ワインリスト:7本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

1)2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale <シャンパン>


2)(2010) Pierre Beauger PCH Blanc <オーベルニュ>
3)2003 Valentin Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg  <アルザス>
4)1998 Meursault Charmes, Alexandre Loiseau 6500  <ブルゴーニュ>


5)2013 Gevrey Chambertin Les Corbeaux, Serafin <ブルゴーニュ>
6)2009 Clos Vougeot, Faivley <ブルゴーニュ>
7)2007 Chateau Valandraud, St. Emilion <ボルドー>

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 5/19(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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2017年05月12日

【定員16】5/12:「1960・70年代」イタリア古酒ワイン会

イタリアワイン会37画像.png
日時 :2017年5月12日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :11,500円(下記コース込み)
 @赤パプリカのババロア トマトのズッパ添え
 A初鰹の自家製ブレザオラ ナスのタルタル添え
 Bホワイトアスパラガスのボリート
 Cジロール茸のクリームソース
 D岩手県産白金豚の自家製サルシッチャのリゾット 赤ワインとブルーチーズ
 E黒毛和牛のボッコンチーノ トスカーナ風
 Fピエモンテ風ボネ
 Gコーヒー
定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性5名。(内初参加者2名)
テーマ:1960・70年代の熟成したピエモンテの赤ワインを中心にした会です。

ワインリスト:2本ずつ(14本/16人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。


1)N.V. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvolti


2)2)2013 Sartarelli Balciana Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore


3)1975 Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe
4)1970 Fratelli Giacosa Barbaresco Riservaa
5)1969 G.B. Burlotto Barbera d'Alba
6)1967 Giorgio Barbero Barolo
7)1964 Ponti Ghemme

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 5/5(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
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2017年04月14日

【定員14】4/14:シンガポールとワインの会@神田

シンガポールとワインの会画像.png
日時 :2017年4月14日(金) 19:30開始
場所 :神田(シンガポール料理)
会費 :8,500円(食事込み。@シンガポールの野菜ピクルス、Aパクチーサラダ、Bカイランor空心菜の炒め、Cペーパーチキン、D自家製大根餅の炒め、Eカニ爪のチリソース炒めシンガポールスタイル+蒸しパン、F肉骨茶(バクテ)、G海南鶏飯
定員 :14名 現在までの参加予定:女性10名、男性4名。(内初参加者1名)
テーマ:神田のシンガポール料理レストランでのワイン会です(^^)。
ワインは、1)ピノ・ノワール100%のシャンパンから始め、白は2)ロワールトップクラス(ロバート・パーカーのワインバイヤーズガイドで5星評価)のヴーヴレと3)ピュリニー・モンラッシェ、赤は4)イタリアのバローロ、5)ボルドー、6)樹齢100年のメンシアから作られるWA(パーカーポイント)94点の1万円クラスの自然派スーパースパニッシュをご用意します。

ワインリスト:2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください

シャンパン
1)N.V. Philippe Fourrier Champagne Brut Selection Blanc de Noir <シャンパン>


2)2010 Vouvray Sec Le Marigny, Domaines des Aubuisieres <ロワール>
3)2014 Puligny Montrachet, Frederic Magnien <ブルゴーニュ>


4)2011 or 2012 Barolo, Terre da Vino <イタリア>
5)2008 Chateau Meyney, St. Estephe  <ボルドー>
6)2010 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias, Bierzo <スペイン>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 4/7(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします)。

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2017年03月18日

【定員8】3/18:食事会@丸の内

20170318食事会画像.png
日時 :2017年3月18日(土) 19:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :25,000円(食事込み)
定員 :8名 現在までの参加予定:女性6名、男性2名。
テーマ:丸の内のスタイリッシュなフレンチでスペシャルサンクスディナーとワインを楽しむ食事会になります。

ワインリスト:
1)2008 Yamm Alexandre Champagne Brut Blanc de Blanc
2)2007 Marcel Deiss Gewurztraminer
3)2009 Petit Chablis, Veni Vidi Vici
4)2012 Nuits St. Georges Clos de Marechale Blanc, Jacques-Frederic Mugnier
5)2013 Bonnes Mares, Drouhin Larose
6)2012 Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan
7)1976 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac


備考:同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
  3/11(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします)。

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2017年03月17日

【定員14】3/17:カジュアルジビエワイン会(ビストロ)

ジビエワイン会201703画像3.png
日時 :2017年3月17日(金) 19:30開始
場所 :茅場町(ジビエ系ビストロ)
会費 :8,500円(食事込み)
定員 :14名 現在までの参加予定:女性11名、男性3名。
テーマ:カジュアルながら冷凍物を扱わないジビエ・ビストロで、シャンパン、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ、スペインのワインを楽しむ会です。
お料理は、@前菜、A蝦夷鹿モモ肉のタルタル、Bジビエ肉の自家製シャルキュトリー3種盛合せ、C温菜、D希少肉入りジビエの炭火焼き5種盛合せ、E有機野菜のトマトJusピクルス、Fまかない〆、Gフランスパン、のコースとなります。

ワインリスト:2本ずつ用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
シャンパン
1)N.V. Poilvert Jacques Champagne Brut <フランス・シャンパン>


2)2014 Celler Batea Vall Major Blanc Seleccion, Terra Alta <スペイン>
3)2009 Meursault Les Boucheres, Antoine Chatlet <フランス・ブルゴーニュ>


4)2012 Chateau Camensac, Haut Medoc <フランス・ボルドー>
5)2011 Jerome Jouret En Java, VdF <フランス・ローヌ>
6)2011 Ars Mitica de Bardos, Ribera del Duero  <スペイン>

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/10(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/10(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


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2017年03月15日

【定員24】3/15:タイ料理とワインの会@神楽坂

タイ料理とワインの会画像.png
日時 :2017年3月15日(水) 19:30開始
場所 :神楽坂(タイ料理)
会費 :7,500円(食事込み。7〜8品コース)
定員 :24名
テーマ:神楽坂のタイ料理レストランでのカジュアルなワイン会です(^^)。
ワインは、1)シャンパンから始め、白は2)エスニック料理と相性がよいアルザス・リースリングのグラン・クリュ、3)4)果実味豊かなブルゴーニュ、赤はスパイシーさに合わせて、5)飲み頃のスペイン(カベルネ・ソーヴィニヨン、、ガルナッチャ、シラー、テンプラニーリョ、メルローブレンド)6)アンヌ・グロが作るローヌ(WA93点)、7)ボルドー(WA90点)のライナップです。
他お店の飲み放題がつきます。

ワインリスト:3本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Laurent-Perrier Champagne Brut <シャンパン>


2)2011 Charles Sparr Riesling Brand Grand Cru Turckheim <アルザス>
3)2015 Vire Clesse Les Pierres Blanches, Andre Bonhomme <ブルゴーニュ>
4)2015 Pouilly Fuisse, Domaine Carrette <ブルゴーニュ>


5)2006 Altavins Domus Pensi Reserva, Terra Alta <スペイン>
6)2011 Minervois Les Carretals, Anne Gros et Jean-Paul Tollot <ローヌ>
7)2007 Chateau La Lagune, Haut Medoc <ボルドー>



備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/8(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします)。

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2017年03月03日

【定員14】3/3:「牡蠣とソービニヨン・ブラン」ワイン会

ソービニヨンブランワイン会201703画像.png
日時 :2017年3月3日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :12,500円(下記牡蠣のコース込み)
 @牡蠣の温製ブルスケッタ
 A牡蠣とトマトのジュレの入った 美味しいトマトのズッパ アヴルーガ添え
 B牡蠣とマッシュルームのグアゼット
 C牡蠣とポルチーニ茸のオレキエッテ クリームソース
 D黒毛和牛の塩釜焼き 平茸のトリフォラート
 Eカカオ70%チョコレートのテリーヌ 生クリーム添え
 Fコーヒー

※生牡蠣は出ません。また、牡蠣が苦手な方は事前お申し出いただければ別のコースをご用意いたします。

※苦手食材は通常どおり受付いたしますが、特別にコースを組んでもらっているため、メイン(D)とドルチェ(E)以外の牡蠣料理につきましては食材の差し替えできない場合もあります。
  例:人参が苦手 → 牡蠣料理の付け合せに人参があった場合は除きますが、その分を他野菜に差し替えできないこともあります。
ご不明店ありましたら遠慮なくお問い合わせください。

メインは好評につき今回も黒毛和牛の塩釜焼きリクエストしました(前回は牡蠣コースではなく通常のコースです)。
前回の様子 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039098.html

定員 :14名 現在までの参加予定:女性9名、男性4名。(内初参加者2名)
テーマ:牡蠣のコースと各産地のソービニヨン・ブランを楽しむ会です。他にシャンパンと、赤は3万円クラスでWA(パーカーポイント)99点のカベルネ・ソービニヨン「クイルシーダ・クリークCS」をご用意します。


ワインリスト:2本ずつご用意します(12本/14人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)銘柄未定


2)2015 Sancerre Caillottes, Francois Cotat <フランス・ロワール>
3)2015 Le G de Ch. Guiraud, Bordeaux (89-91) <フランス・ボルドー>
4)2014 Dog Point Sauvignon Blanc Section 94, Marlborough (94) <ニュージーランド>
5)2013 Rue de Vin Sauvignon Blanc <日本>


6)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon, Columbia Valley (99) <アメリカ・ワシントン>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/24(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

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2017年02月24日

【定員12】2/24:きのこフレンチとワインの会@恵比寿

きのことワインの会201702画像.png
日時 :2017年2月24日(金) 19:30開始
場所 :恵比寿(フレンチ)
会費 :17,500円(食事込み:きのこづくし6皿コース)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性8名、男性4名。(内初参加者1名)

テーマ:きのこで有名なフレンチレストランでお料理とフランス各地のワインを合わせて楽しむ会です。1)シャンパンのシャルドネ100%ブラン・ド・ブランから始め、2)キンメリジャン土壌で作られる樹齢30年以上のサンセール、3)20年近く熟成したムルソー、4)WA(パーカーポイント)94点で2万円前後で流通しているランシュ・バージュ、5)ユッセリオの飲み頃シャトーヌフ・デュ・パプ、6)WA93点の甘口ソーテルヌで〆ます。
お料理のメインは、猪をリクエストしてあります。

過去の同店での様子 ※きのこの種類、量は入荷状況に左右されますことご了承ください。
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52030680.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022818.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52008628.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51998495.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51989440.html

ワインリスト:ワインは2本ずつご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Sousa Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Reserve


2)2013 Sancerre Jadis, Henri Bourgeois <ロワール>
3)1998 Meursault, Alexandre Loiseau  <ブルゴーニュ>


4)2006 Chateau Lynch Bages, Pauillac <ボルドー>
5)2005 Chateauneuf du Pape, Pierre Usseglio <ローヌ>

甘口
2007 Chateau Raymond Lafon, Sauternes <ボルドー>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/17(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 ※この会は、お料理等の写真撮影はご遠慮お願いします。

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2017年02月09日

【定員16】2/9:「1960・70年代」イタリア古酒ワイン会

イタリア古酒ワイン会201702画像2.png
日時 :2017年2月9日(木)19:15開始
場所 :日本橋(イタリアン)
会費 :11,000円(食事込み:前菜・サルデーニャ産からすみのパスタ・メイン・デザート・コーヒー)
  メイン(魚 or 肉)とデザート(3種)は選択できます。
定員 :16名 現在までの参加予定:女性13名、男性3名。

テーマ:1960・70年代の熟成したピエモンテの赤ワインを中心にした会です。白は16年熟成したWA(パーカーポイント)92点のフリウラーノ主体(残りマルヴァジア)の白ワインをご用意します。

同会場での過去の様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52027535.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025295.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52012245.html

ワインリスト:ワインは2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

1)銘柄未定


2)2001 I Clivi Brazan 140 Mesli, Collio Goriziano Friuli Venezia Giulia (92)


3)1974 Giacosa Giovanni Barbaresco
4)1973 Prunotto Dolcetto d'Alba
5)1967 Giorgio Barbero Barbaresco
6)1965 Travaglini Spanna
7)1964 G.B. Burlotto Barbera d'Alba

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/2(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

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