【定員8】10/14:「シャブリ」ブルゴーニュ・ランチ会

日時 :2017年10月14日(土) 12:00開始 場所 :新宿区(フレンチ) 会費 :15,000円(アミューズ・前菜1・前菜2・魚・肉・デザート1・デザート2・カフェのコース込み)  過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52044653.html   http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036369.html 定員 :8名 テーマ:新宿区のフレンチで、現在4~5万円のラヴノーのヴァルミュール含む飲み頃のシャブリ特級中心に楽しむランチ会です。 ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)2011 Jean Vesselle Champagne Brut Nature Pur B3 <差し入れ> 白 2)2009 Chablis Valmur, Jean Marc Brocard 3)2005 Chablis Les Clos, Vincent Dauvissat 4)2005 Chablis Valmur, Raveneaux 赤 5)2001 Volnay Clos des Chenes, Michel Lafarge * 2 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  9/30(同日を含む)以降のキャンセルはキャンセル…

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【定員8】10/6:「Calera」カリフォルニアワイン会(1997水平)

日時 :2017年10月6日(金) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :12,500円(食事込み:6皿コース) 定員 :8名 現在までの参加予定:女性4名、男性4名。 テーマ:カリフォルニアのピノ・ノワールとしては長熟性を誇るカレラ。20年熟成したグレートヴィンテージの1997年を中心にライナップを構成しました。甘口はカリフォルニアトップクラスの甘口、ファー・ニエンテのドルチェをご用意します。 1)未定 2)2014 Calera Viognier, Mt. Harlan 3)1997 Calera Viognier, Mt. Harlan 4)1997 Calera Pinot Noir Melange, Mt. Harlan 5)1997 Calera Pinot Noir Mills, Mt. Harlan 6)1997 Calera Pinot Noir Reed, Mt. Harlan 7)1997 Calera Pinot Noir Selleck, Mt. Harlan 8)1998 Far Niente Dolce, Napa Valley (half bottle) 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  9/22(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。 参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の 「ワイン参加表明フォーム」で申し込みください。 …

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【定員12】9/7:「アルザス料理」食事会@六本木

日時 :2017年9月7日(木) 19:30開始 場所 :六本木(アルザス料理) 会費 :15,000円(下記コースを含む)  ①Salad d’Alsace (Elsasse Salat) 夏のサラダ アルザス風  ②Tarte Flambée (Flammkuchen) タルトフランベ(ベーコンと玉ねぎのフレッシュクリーム風味ピザ)  ③Filets de truite arc-en-cie aux Almond ニジマスのムニエル アーモンド風味  ④Choucrout à l'alsacienne シュークルート アルザス風  ⑤Kaffee コーヒーまたは紅茶  定員 :12名 現在までの参加予定:女性7名、男性5名。 テーマ:六本木のドイツレストランで夏季限定のアルザス料理とワインを楽しむ会です。 シャンパンから始め、白赤はアルザスとブルゴーニュの飲み頃の特級(グラン・クリュ)を中心に、最後は甘口で〆ます。 ワインリスト:2本ずつ(甘口は1本)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 泡 1)2006 Duval Leroy Champagne Brut Prestige Blanc de Blanc Grand Cru <シャンパン> 白 2)2007 Valentin Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg <アルザス> 3)2007 Corton Charlemagne, Doma…

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【定員12】8/4:スーパータスカン・イタリアワイン会

日時 :2017年8月4日(金) 19:30開始 場所 :神田(イタリアン) 会費 :16,500円(食事込み:前菜2~4種・パスタ2種・メイン2種)  前回同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52040078.html 定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。 テーマ:サシカイア、オルネライア、ルーチェのスーパータスカンに、比較として高評価のブルネッロ・ディ・モンタルチーノを含めたトスカーナのワインを中心に楽しむ会です。 ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。 1)2014 Gaja Ca Marcanda Toscana Bianco, IGT Vistamare <差し入れ> * 1 2)2009 Meroi Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli (90) * 1 3)2013 Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri (97) * 2 4)2013 Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia, Bolgheri Superiore (96) * 2 5)2011 Luce Brunello di Montalcino (93) * 2 6)2010 Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso, Ciacci Pi…

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【定員16】7/14:「夜景を眺めながら」中華とワインの会@池袋

日時 :2017年7月14日(金) 19:30開始 場所 :池袋(中華料理) 会費 :12,000円(①前菜4種、②小龍包2種(蟹と豚肉)、③蟹肉と冬瓜入りフカヒレスープ、④大海老と揚げ茄子蒸し 香味ソース、⑤豚肉と彩り野菜の中国味噌炒め、⑥炒飯(内容調整中)、⑦デザート2種の7皿コース込み) 定員 :16名 現在までの参加予定:女性7名、男性7名。(内初参加者1名) テーマ:高層ビルスカイレストランフロアから夜景を眺めながら、モダン系の中華料理とワインを楽しむ会です。 夜景が眺められるよう窓際のスペースを予約してあります。 ワインは、1)シャンパンからはじめ、2)中華と合う飲み頃アルザス、3)ブルゴーニュ白、4)南仏の自然派第一人者ブリュノ・デュシェンのマグナム、5)メルロー95%のサンテミリオンのライナップになります。 過去の様子 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52034359.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52004711.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51969420.html ワインリスト:2-3本ずつ、13本/16名ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)N.V. Philippe Fourrier Champagne…

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【定員8】6/28:鰻とワインの会@日本橋

日時:2017年6月28日(水) 19:30開始 場所:日本橋(鰻屋) 会費:16,000円(内ワイン代3800円。白焼き・鰻重を含む鰻コース込み) 定員:8名 テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。シャンパンはドラピエの旗艦キュベ「グラン・サンドレ」と「セレガス・アルジオラス」の差入れいただいています。赤ワインにメインは2万円クラス「ネブロ」他、ロワールの発泡ロゼ、割と希少な国産のRue de VinのCS等をご用意します。和食ということもあり、他自然派の含めながらのライナップです。 ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 2008 Drappier Champagne Brut Grand Sendree <差し入れ> 白 2014 Argiolas S'elegas, Nuragus di Cagliari <差し入れ> ロゼ (2013) Reynald Heaule Sllice en Bulles rose 赤 2014 Rue de Vin Cabernet Sauvignon 2006 Finca Villacreces Nebro, Ribera del Duero 他(ブルゴーニュ予定) 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  6/14(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします 参加ご…

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【定員22】6/3:シャンパン・ブルゴーニュワイン会@池袋

日時 :2016年6月3日(土) 15:30~19:00 場所 :池袋(パーティールーム)  会費 :5,000円 + 料理一品以上(手ぶら枠あり) 定員 :22名 現在までの参加予定:女性12名、男性10名。(内初参加者4名) テーマ:テラス付きのパーティールームの屋内と屋外で、シャンパンとブルゴーニュワインを楽しむ会です。 お料理持ち寄りのカジュアルな会です。 シャンパンは、ピノ・ノワール主体のグラン・クリュのエクストラ・ブリュットから始め、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランのヴィンテージ、ローラン・ペリエのロゼをご用意します。 ブルゴーニュは、 サントーバンの1級畑のレ・ボーパンとヴォーヌ・ロマネのレ・ラヴィオールのライナップとなります。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 立食ではなく、靴を脱いでのスペースになります(ソファやテーブル席などもあります)。 パーティールームの様子:http://snowwine.seesaa.net/article/421384949.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52015709.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52000649.html 持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので、「手ぶら枠」も受付…

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【定員16】5/19:プレミアム・アルゼンチンワイン会(Catena Zapata)

日時 :2017年5月19日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :12,500円(食事込み:5皿コース) 過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52041789.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html  参考:前回の5皿コース ①ホワイトアスパラガスとホタルイカのサラダ 苺のソース     ②真鯛のソテー、シュークルートとムール貝のクリーム煮添え     ③フォアグラのソテー 春キャベツ包み     ④仔羊のロースト 黒胡椒と赤ワインのソース     ⑤ガトーショコラと鉄観音茶のアイスクリーム     ⑥コーヒー 定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性4名。(内初参加者1名) テーマ:アルゼンチン「カテナ・サパータ」のプレミアライン(1万円前後クラス)のワインを中心に楽しむ会です。比較用にフランスワインもご用意します。 ワインリスト:13本/16人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 白 1)20…

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