【定員12】9/7:「アルザス料理」食事会@六本木

日時 :2017年9月7日(木) 19:30開始 場所 :六本木(アルザス料理) 会費 :15,000円(下記コースを含む)  ①Salad d’Alsace (Elsasse Salat) 夏のサラダ アルザス風  ②Tarte Flambée (Flammkuchen) タルトフランベ(ベーコンと玉ねぎのフレッシュクリーム風味ピザ)  ③Filets de truite arc-en-cie aux Almond ニジマスのムニエル アーモンド風味  ④Choucrout à l'alsacienne シュークルート アルザス風  ⑤Kaffee コーヒーまたは紅茶  定員 :12名 現在までの参加予定:女性7名、男性5名。 テーマ:六本木のドイツレストランで夏季限定のアルザス料理とワインを楽しむ会です。 シャンパンから始め、白赤はアルザスとブルゴーニュの飲み頃の特級(グラン・クリュ)を中心に、最後は甘口で〆ます。 ワインリスト:2本ずつ(甘口は1本)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 泡 1)2006 Duval Leroy Champagne Brut Prestige Blanc de Blanc Grand Cru <シャンパン> 白 2)2007 Valentin Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg <アルザス> 3)2007 Corton Charlemagne, Doma…

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【定員12】8/4:スーパータスカン・イタリアワイン会

日時 :2017年8月4日(金) 19:30開始 場所 :神田(イタリアン) 会費 :16,500円(食事込み:前菜2~4種・パスタ2種・メイン2種)  前回同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52040078.html 定員 :12名 現在までの参加予定:女性9名、男性3名。 テーマ:サシカイア、オルネライア、ルーチェのスーパータスカンに、比較として高評価のブルネッロ・ディ・モンタルチーノを含めたトスカーナのワインを中心に楽しむ会です。 ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。 1)2014 Gaja Ca Marcanda Toscana Bianco, IGT Vistamare <差し入れ> * 1 2)2009 Meroi Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli (90) * 1 3)2013 Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri (97) * 2 4)2013 Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia, Bolgheri Superiore (96) * 2 5)2011 Luce Brunello di Montalcino (93) * 2 6)2010 Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso, Ciacci Pi…

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【定員16】7/14:「夜景を眺めながら」中華とワインの会@池袋

日時 :2017年7月14日(金) 19:30開始 場所 :池袋(中華料理) 会費 :12,000円(①前菜4種、②小龍包2種(蟹と豚肉)、③蟹肉と冬瓜入りフカヒレスープ、④大海老と揚げ茄子蒸し 香味ソース、⑤豚肉と彩り野菜の中国味噌炒め、⑥炒飯(内容調整中)、⑦デザート2種の7皿コース込み) 定員 :16名 現在までの参加予定:女性7名、男性7名。(内初参加者1名) テーマ:高層ビルスカイレストランフロアから夜景を眺めながら、モダン系の中華料理とワインを楽しむ会です。 夜景が眺められるよう窓際のスペースを予約してあります。 ワインは、1)シャンパンからはじめ、2)中華と合う飲み頃アルザス、3)ブルゴーニュ白、4)南仏の自然派第一人者ブリュノ・デュシェンのマグナム、5)メルロー95%のサンテミリオンのライナップになります。 過去の様子 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52034359.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52004711.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51969420.html ワインリスト:2-3本ずつ、13本/16名ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)N.V. Philippe Fourrier Champagne…

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【定員8】6/28:鰻とワインの会@日本橋

日時:2017年6月28日(水) 19:30開始 場所:日本橋(鰻屋) 会費:16,000円(内ワイン代3800円。白焼き・鰻重を含む鰻コース込み) 定員:8名 テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。シャンパンはドラピエの旗艦キュベ「グラン・サンドレ」と「セレガス・アルジオラス」の差入れいただいています。赤ワインにメインは2万円クラス「ネブロ」他、ロワールの発泡ロゼ、割と希少な国産のRue de VinのCS等をご用意します。和食ということもあり、他自然派の含めながらのライナップです。 ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 2008 Drappier Champagne Brut Grand Sendree <差し入れ> 白 2014 Argiolas S'elegas, Nuragus di Cagliari <差し入れ> ロゼ (2013) Reynald Heaule Sllice en Bulles rose 赤 2014 Rue de Vin Cabernet Sauvignon 2006 Finca Villacreces Nebro, Ribera del Duero 他(ブルゴーニュ予定) 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  6/14(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします 参加ご…

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【定員22】6/3:シャンパン・ブルゴーニュワイン会@池袋

日時 :2016年6月3日(土) 15:30~19:00 場所 :池袋(パーティールーム)  会費 :5,000円 + 料理一品以上(手ぶら枠あり) 定員 :22名 現在までの参加予定:女性12名、男性10名。(内初参加者4名) テーマ:テラス付きのパーティールームの屋内と屋外で、シャンパンとブルゴーニュワインを楽しむ会です。 お料理持ち寄りのカジュアルな会です。 シャンパンは、ピノ・ノワール主体のグラン・クリュのエクストラ・ブリュットから始め、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランのヴィンテージ、ローラン・ペリエのロゼをご用意します。 ブルゴーニュは、 サントーバンの1級畑のレ・ボーパンとヴォーヌ・ロマネのレ・ラヴィオールのライナップとなります。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 立食ではなく、靴を脱いでのスペースになります(ソファやテーブル席などもあります)。 パーティールームの様子:http://snowwine.seesaa.net/article/421384949.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52015709.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52000649.html 持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので、「手ぶら枠」も受付…

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【定員16】5/19:プレミアム・アルゼンチンワイン会(Catena Zapata)

日時 :2017年5月19日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :12,500円(食事込み:5皿コース) 過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52041789.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039683.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html  参考:前回の5皿コース ①ホワイトアスパラガスとホタルイカのサラダ 苺のソース     ②真鯛のソテー、シュークルートとムール貝のクリーム煮添え     ③フォアグラのソテー 春キャベツ包み     ④仔羊のロースト 黒胡椒と赤ワインのソース     ⑤ガトーショコラと鉄観音茶のアイスクリーム     ⑥コーヒー 定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性4名。(内初参加者1名) テーマ:アルゼンチン「カテナ・サパータ」のプレミアライン(1万円前後クラス)のワインを中心に楽しむ会です。比較用にフランスワインもご用意します。 ワインリスト:13本/16人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 白 1)20…

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【定員16】5/12:「1960・70年代」イタリア古酒ワイン会

日時 :2017年5月12日(金) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :11,500円(下記コース込み)  ①赤パプリカのババロア トマトのズッパ添え  ②初鰹の自家製ブレザオラ ナスのタルタル添え  ③ホワイトアスパラガスのボリート  ④ジロール茸のクリームソース  ⑤岩手県産白金豚の自家製サルシッチャのリゾット 赤ワインとブルーチーズ  ⑥黒毛和牛のボッコンチーノ トスカーナ風  ⑦ピエモンテ風ボネ  ⑧コーヒー 定員 :16名 現在までの参加予定:女性11名、男性5名。(内初参加者2名) テーマ:1960・70年代の熟成したピエモンテの赤ワインを中心にした会です。 ワインリスト:2本ずつ(14本/16人)ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 泡 1)N.V. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvolti 白 2)2)2013 Sartarelli Balciana Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 赤 3)1975 Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe 4)1970 Fratelli Giacosa Barbaresco Riservaa 5)1969 G.B. Burlotto …

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【定員20】4/21:「1970年水平」ボルドーワイン会

日時 :2017年4月21日(金) 19:30開始 場所 :銀座(イタリアン) 会費 :12,000円(下記コース込み)  ・アーティチョークのパステッラ バーニャカウダのソース  ・瀬戸内海産旬のサヨリのアフミカート 春野菜とビーツのソース  ・瀬戸内海産天然真鯛のズッパパエーゼ風  ・山形県産ステーキマッシュルームのパイ包み焼き トマトソースぞえ  ・北海道産乳飲み仔牛ロース肉のロースト 有機ニンジンのコンフィ添え  ・ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド  ・コーヒー 定員 :20名 現在までの参加予定:女性10名、男性6名。(内初参加者3名) テーマ:熟成したグレートヴィンテージの1970年を中心にしたボルドーワイン会です。 ワインリスト:18本/20人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 2002 Joseph Perrier Champagne Brut Royale * 4 白 2015 R de Rieussec, Bordeaux * 3 赤 1970 Chateau Du Carillon, Cotes Fronsac * 3 1970 Chateau Croque Michotte, St. Emilion * 3 1970 Chateau Cissac, Haut Medoc * 3 甘口 2006 Chateau Coutet, Barsac * 2 備考 :同伴…

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