2017年03月15日

【定員24】3/15:タイ料理とワインの会@神楽坂

タイ料理とワインの会画像.png
日時 :2017年3月15日(水) 19:30開始
場所 :神楽坂(タイ料理)
会費 :7,500円(食事込み。7〜8品コース)
定員 :24名
テーマ:神楽坂のタイ料理レストランでのカジュアルなワイン会です(^^)。
ワインは、1)シャンパンから始め、白は2)エスニック料理と相性がよいアルザス・リースリングのグラン・クリュ、3)4)果実味豊かなブルゴーニュ、赤はスパイシーさに合わせて、5)飲み頃のスペイン(カベルネ・ソーヴィニヨン、、ガルナッチャ、シラー、テンプラニーリョ、メルローブレンド)6)アンヌ・グロが作るローヌ(WA93点)、7)ボルドー(WA90点)のライナップです。
他お店の飲み放題がつきます。

ワインリスト:3本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Laurent-Perrier Champagne Brut <シャンパン>


2)2011 Charles Sparr Riesling Brand Grand Cru Turckheim <アルザス>
3)2015 Vire Clesse Les Pierres Blanches, Andre Bonhomme <ブルゴーニュ>
4)2015 Pouilly Fuisse, Domaine Carrette <ブルゴーニュ>


5)2006 Altavins Domus Pensi Reserva, Terra Alta <スペイン>
6)2011 Minervois Les Carretals, Anne Gros et Jean-Paul Tollot <ローヌ>
7)2007 Chateau La Lagune, Haut Medoc <ボルドー>



備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 3/8(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします)。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の
ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして
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2017年03月09日

【定員9】3/9:「ブラネール・デュクリュ垂直」ボルドーワイン会

ボルドーワイン会176画像.png
日時 :2017年3月9日(木) 19:30開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・前菜・魚介・温前菜・メイン・デザート・コーヒー)
定員 :9名 現在までの参加予定:女性6名、男性3名。(内初参加者1名)

テーマ:夜景が見える高層階の個室でシャトー・ブラネール・デュクリュのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。
2010、2000年代の新しいヴィンテージとともに、世紀のヴィンテージと評されている1961年(海外流通価格でも4万円ぐらいです)と1967代(両ヴィンテージとも液面はネック元・ハイショルダーと良好です)のワインをご用意します。他、泡とラグランジュ白、熟成したソーテルヌの差し入れ(^^)のライナップとなります。

1)泡
2)2006 Les Arums de Lagrange, Bordeaux
3)2011 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
4)2007 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
5)2006 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
6)2003 Chateau Branaire Ducru, St. Julien <差し入れ>
7)1967 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
8)1961 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
9)1970 Chateau La Tour Blanche, Sauternes <差し入れ>

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/23(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 参加回数やキャンセル歴により会費事前振込とさせていただくことがござます。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして


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2017年03月03日

【定員14】3/3:「牡蠣とソービニヨン・ブラン」ワイン会

ソービニヨンブランワイン会201703画像.png
日時 :2017年3月3日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :12,500円(下記牡蠣のコース込み)
 @牡蠣の温製ブルスケッタ
 A牡蠣とトマトのジュレの入った 美味しいトマトのズッパ アヴルーガ添え
 B牡蠣とマッシュルームのグアゼット
 C牡蠣とポルチーニ茸のオレキエッテ クリームソース
 D黒毛和牛の塩釜焼き 平茸のトリフォラート
 Eカカオ70%チョコレートのテリーヌ 生クリーム添え
 Fコーヒー

※生牡蠣は出ません。また、牡蠣が苦手な方は事前お申し出いただければ別のコースをご用意いたします。

※苦手食材は通常どおり受付いたしますが、特別にコースを組んでもらっているため、メイン(D)とドルチェ(E)以外の牡蠣料理につきましては食材の差し替えできない場合もあります。
  例:人参が苦手 → 牡蠣料理の付け合せに人参があった場合は除きますが、その分を他野菜に差し替えできないこともあります。
ご不明店ありましたら遠慮なくお問い合わせください。

メインは好評につき今回も黒毛和牛の塩釜焼きリクエストしました(前回は牡蠣コースではなく通常のコースです)。
前回の様子 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52039098.html

定員 :14名 現在までの参加予定:女性9名、男性4名。(内初参加者2名)
テーマ:牡蠣のコースと各産地のソービニヨン・ブランを楽しむ会です。他にシャンパンと、赤は3万円クラスでWA(パーカーポイント)99点のカベルネ・ソービニヨン「クイルシーダ・クリークCS」をご用意します。


ワインリスト:2本ずつご用意します(12本/14人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)銘柄未定


2)2015 Sancerre Caillottes, Francois Cotat <フランス・ロワール>
3)2015 Le G de Ch. Guiraud, Bordeaux (89-91) <フランス・ボルドー>
4)2014 Dog Point Sauvignon Blanc Section 94, Marlborough (94) <ニュージーランド>
5)2013 Rue de Vin Sauvignon Blanc <日本>


6)2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon, Columbia Valley (99) <アメリカ・ワシントン>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/24(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
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2017年02月24日

【定員12】2/24:きのこフレンチとワインの会@恵比寿

きのことワインの会201702画像.png
日時 :2017年2月24日(金) 19:30開始
場所 :恵比寿(フレンチ)
会費 :17,500円(食事込み:きのこづくし6皿コース)
定員 :12名 現在までの参加予定:女性8名、男性4名。(内初参加者1名)

テーマ:きのこで有名なフレンチレストランでお料理とフランス各地のワインを合わせて楽しむ会です。1)シャンパンのシャルドネ100%ブラン・ド・ブランから始め、2)キンメリジャン土壌で作られる樹齢30年以上のサンセール、3)20年近く熟成したムルソー、4)WA(パーカーポイント)94点で2万円前後で流通しているランシュ・バージュ、5)ユッセリオの飲み頃シャトーヌフ・デュ・パプ、6)WA93点の甘口ソーテルヌで〆ます。
お料理のメインは、猪をリクエストしてあります。

過去の同店での様子 ※きのこの種類、量は入荷状況に左右されますことご了承ください。
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52030680.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022818.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52008628.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51998495.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51989440.html

ワインリスト:ワインは2本ずつご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. Sousa Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Reserve


2)2013 Sancerre Jadis, Henri Bourgeois <ロワール>
3)1998 Meursault, Alexandre Loiseau  <ブルゴーニュ>


4)2006 Chateau Lynch Bages, Pauillac <ボルドー>
5)2005 Chateauneuf du Pape, Pierre Usseglio <ローヌ>

甘口
2007 Chateau Raymond Lafon, Sauternes <ボルドー>


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/17(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 ※この会は、お料理等の写真撮影はご遠慮お願いします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして



ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
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2017年02月17日

【定員22】2/17:「シャトーヌフ・デュ・パプ」ローヌワイン会(2006年水平)

ローヌワイン会97画像.png
日時 :2017年2月17日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52036293.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html
 参考:前回の5皿コース @冬キャベツとズワイガニのサラダ 春菊のソース
    A真鱈とじゃが芋のソテー ムール貝のクリームソース
    Bフォアグラのソテーとカリフラワーのロースト 金柑とコリアンダーのソース
    C雌鴨胸肉のロースト 赤スグリと赤ワインのソース
    D紅玉のオーヴン焼きとシナモンのアイスクリーム
    Eコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性12名、男性9名。(内初参加者4名)
テーマ:冬らしくローヌワイン会、シャトーヌフ・デュ・パプの2006年水平(同一年比較)を企画しました。メインは6)ドメーヌ・マルクーのヴィエーユ・ヴィーニュ、国内でほとんど見かけないワインですが流通価格は17,000円ぐらい、海外での価格も$150程度とトップクラスのシャトーヌフ・デュ・パプの一つです。

ワインリスト:18本/22人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)銘柄未定 * 4


2)2006 Crozes Hermitage blanc The Peninsula, Delas Freres * 2


3)2006 Chateauneuf du Pape, Chateau de Saint Cosme * 3
4)2006 Chateauneuf du Pape, Chateau La Nerthe (92) * 3
5)2006 Chateauneuf du Pape Prestige, Roger Sabon (93) * 3
6)2006 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes, Domaine de Marcoux (97) * 3

( )内はWA(パーカー)ポイント

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/10(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして



ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
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2017年02月09日

【定員16】2/9:「1960・70年代」イタリア古酒ワイン会

イタリア古酒ワイン会201702画像2.png
日時 :2017年2月9日(木)19:15開始
場所 :日本橋(イタリアン)
会費 :11,000円(食事込み:前菜・サルデーニャ産からすみのパスタ・メイン・デザート・コーヒー)
  メイン(魚 or 肉)とデザート(3種)は選択できます。
定員 :16名 現在までの参加予定:女性13名、男性3名。

テーマ:1960・70年代の熟成したピエモンテの赤ワインを中心にした会です。白は16年熟成したWA(パーカーポイント)92点のフリウラーノ主体(残りマルヴァジア)の白ワインをご用意します。

同会場での過去の様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52027535.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025295.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52012245.html

ワインリスト:ワインは2本ずつご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

1)銘柄未定


2)2001 I Clivi Brazan 140 Mesli, Collio Goriziano Friuli Venezia Giulia (92)


3)1974 Giacosa Giovanni Barbaresco
4)1973 Prunotto Dolcetto d'Alba
5)1967 Giorgio Barbero Barbaresco
6)1965 Travaglini Spanna
7)1964 G.B. Burlotto Barbera d'Alba

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 2/2(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加ご希望の方は、メールあるいはページ上の

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2017年02月03日

【定員22】2/3:「2008年水平」シャンパン会

シャンパン会114画像.png
日時 :2017年2月3日(金) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記コース込み)
 @シイタケのグラティナート
 A旬のカジキマグロの自家製スモーク 小田原産有機野菜添え
 B若鶏砂肝のコンフィ サラダ仕立て マスタード風味のバルサミコソース
 Cズワイガニとグリーンアスパラガスのリゾット ドライトマト風味
 D黒毛和牛の塩釜焼き 赤ワインのソース
 Eドゥーブルフロマージュ
 Fコーヒー
定員 :22名 現在までの参加予定:女性14名、男性8名。(内初参加者4名)
テーマ:シャンパンの2008年の水平会(同年作り手別比較)です。
1)シャルドネ100%のブランドブラン、2)生産量75,000本と小規模な作り手のシャルドネ60% ピノ・ノワール40%、3)ピノ・ノワール100%のブリュット・ナチュール(ノン・ドゼ)、4)RMの組織Club Tresors de Champagneにおいて最高のキュヴェのみが品質保証されリリースされる「スペシャル・クラブ」、の多様なタイプを揃えました。
他ボルドーの赤ワインをご用意します。

ワインリスト:3-4本ずつ(20本/22人)ご用意します。人数により変更があります。ご了承ください。


1)2008 Yamm Alexandre Champagne Brut Blanc de Blanc
2)2008 Richardot Champagne Brut Cuvee Heritage
3)2008 Oliver Horiot Champagne Brut Nature Blanc de Noir En Barmont
4)2008 Gaston Chiquet Champagne Brut Special Club


5)2012 Chateau Camensac, Haut Medoc
6)2011 Chateau Camensac, Haut Medoc


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/27(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

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2017年01月29日

【定員6】1/29:ランチ会@目白

目白ランチ会201701画像.png
日時 :2017年1月29日(日) 12:00開始
場所 :目白(フレンチ)
会費 :15,000円(スープ・前菜・魚・肉・デザート・コーヒーのコース込み)
定員 :6名 現在までの参加予定:女性4名、男性2名。
テーマ:目白のフレンチでのランチ会です。ジェームス・サックリング氏が98点を付けたためか2万円超になってしまった2002年mのニコラ・フランソワ、古木によるエシェゾー2012/2011年の飲み比べ等になります。
ワインリスト:4本/6人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

1)2002 Billecart Salmon Champagne Brut Nicolas Francois
2)白未定
3)2012 Echezeaux En Orveau Vieilles Vignes, Domaine Laurent
4)2011 Echezeaux En Orveau Vieilles Vignes, Domaine Laurent

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/15(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の
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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして

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