2017年01月20日

【定員10】1/20:ジビエ食事会@広尾

広尾ジビエ食事会201701画像.png
日時 :2017年1月20日(金) 19:30開始
場所 :広尾(フレンチ)
会費 :25,000円(ジビエのコース込み 内ワイン代10,000円)
定員 :10名 現在までの参加予定:女性6名、男性4名。
テーマ:広尾のフレンチでジビエのコースとワインを楽しむ会です。

ワインリスト:9本/10人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2006 Nicolas Feuillatte Champagne Brut Palmes d'Or * 2


2)2013 Chablis Grand Cru Bougros, Jean Marc Brocard
3)2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage Chevalier de Sterimberg


4)2009 Morey St. Denis Clos des Rosiers, Chantal Remy * 2
5)2004 Chapoutier Ermitage Pavillon magnum

甘口
6)2006 Chateau Rieussec, Sauternes


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/6(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

ワイン参加表明フォーム
で申し込みください。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

キャンセルにつきまして
posted by snow at 19:30 | 他ヨーロッパ・複数産地 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年01月11日

【定員14】1/11:鰻とワインの会@麻布

鰻とワインの会201701画像.png
日時:2017年1月11日(水) 19:15-21:30
場所:麻布(鰻屋)
会費:15,000円(内ワイン代5000円強。白焼き・鰻重を含むコース込み)
定員:12名 現在までの参加予定:女性9名、男性4名。
テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。ワインは両1万円クラスのヴィンテージシャンパン「ボランジェ・グランダネ」と熟成したサンテミリオンのガラージワイン「クロワ・ラブリ」、その他、スペイン白の自然派によるベルデホ、イタリア赤のPrimitivo di Manduriaの1974年DOC認定祝賀ワイン「セレブレーション1974」(91点 2014年ワインスペクテータ69位)等を予定しています。

ワインリスト:2-3本ずつ用意します(12本/14人)。人数によって変更があります。ご了承ください。
2005 Bollinger Champagne Brut Grande Annee
2013 Barco del Corneta Cucu, V.d.T Castilla y Leon
2010 Feudo di Santa Croce Celebration LXXIV, Primitivo di Manduria
2002 Croix Labrie, St. Emilion
他1種


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/4(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします
 退出時間が決まっていますので、15分以上の遅刻はご遠慮ください。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ左上の
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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
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posted by snow at 19:15 | 他ヨーロッパ・複数産地 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年01月08日

【定員8】1/8:おでんとブルゴーニュワイン会@日本橋

ブルゴーニュワイン会345画像.png
日時 :2017年1月8日(日・祝前日) 18:00開始
場所 :日本橋(おでん)
会費 :20,000円(おでんのコース込み 内ワイン代6,000円)
定員 :8名 現在までの参加予定:女性6名、男性2名。

テーマ:フレンチで期間限定の「おでんコース」を出しますので、ワイン会を企画しました。
和食を意識し、自然派でドサージュのヴィンテージシャンパン、白は酸味がしっかりとしたアリゴテとマルサネの10年物に熟成したムルソー、赤はeRP(パーカーポイント)93点と高評価で1万円超クラスながら過度に強すぎないエレガントさがある作り手のモンティーユの1級畑をご用意いたします。

ワインリスト:7本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。
1)2008 Drappier Champagne Brut Exception * 2
2)2007 Bourgogne Aligote, Bruno Clair
3)2007 Marsannay Blanc, Bruno Clair
4)2003 Meursault, Cellier des Ursulines
5)2009 Volnay En Champans, Domaine de Montille * 2

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/1(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
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posted by snow at 18:00 | ブルゴーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2017年01月06日

【定員21】1/6:「2017年新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

シャンパン会112画像3.png
日時 :2017年1月6日(金) 19:00開始
場所 :白金(フレンチ)
会費 :10,500円(食事込み:5皿コース)
過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html
http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html
 参考:前回の5皿コース @猪と栗のテリーヌ 紅玉のピューレ添え
    A下仁田ネギの蒸し焼き ズワイガニのクリームソース
    Bフォアグラと茸のキャベツ包み 赤ワインソース
    C鴨胸肉のロースト ゴボウの赤ワイン煮添え カシスのソース
    Dマルキーズオーショコラ 胡桃のアイスクリーム添え
    Eコーヒー
定員 :21名 現在までの参加予定:女性13名、男性8名。(内初参加者3名)
テーマ:シャンパンとブルゴーニュを中心にした新年会です。
 シャンパンは、特級のブラン・ド・ブラン、2010年のヴィンテージ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%)、特級のロゼと多様な3種をご用意します。ブルゴーニュは、白シャサーニュ、赤シャンボールのそれぞれ1万円クラスの1級畑のライナップとなります。

ワインリスト:3-4本ずつご用意します(18本/21人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1N.V. Champagne Le Mesnil Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
2)2010 Christian Etienne Champagne Brut
3)N.V. Jacques Busin Champagne Brut Rose Grand Cru


4)2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc, Domaine Roux Pere & Fils


5)2012 Chambolle Musigny 1er Cru Aux Combottes, Domaine Roux Pere & Fils


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/31(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の

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2017年01月04日

【定員12】1/4:年始プレミアム・シャンパン会

シャンパン会114画像.png
日時 :2017年1月4日(金) 12:00開始
場所 :丸の内(フレンチ)
会費 :15,000円(アミューズ・冷前菜(魚介)・温前菜・メイン(肉)・デザート・コーヒー・プチフール)
定員 :13名 現在までの参加予定:女性11名、男性2名。

テーマ:年明け最初のワイン会に相応しくプレミアムシャンパンを中心にした会となります。赤ワインは10年熟成しましたポムロールをご用意します。

ワインリスト:人数によって変更があります。ご了承ください。
シャンパン
2002 Piper Heidsieck Champagne Brut Rare * 2
2000 Krug Champagne Brut + 2
2007 Gosset Champagne Extra Brut Rose Celebris * 2


2007 Chateau La Croix St. Georges, Pomerol * 2
2006 La Gravette de Certan, Pomerol * 2

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/25(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
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2016年12月28日

【定員24】12/28:牡蠣とブルゴーニュワイン会

ブルゴーニュワイン会344画像.png
日時 :2016年12月28日(水) 19:30開始
場所 :銀座(イタリアン)
会費 :10,500円(下記牡蠣のコース込み)
 @牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
 A牡蠣とシイタケのサラダ仕立て ヴェネチア風
 B牡蠣と黄カブのチャウダー風
 C牡蠣のキルパトリック
 D牡蠣のテルミドール風
 E岩手県産白金豚のロースト 焦がしバターのコンソメソース
 Fトローネのセミフレッド エスプレッソコーヒーのソース
 Gコーヒー
※生牡蠣は出ません。また、牡蠣が苦手な方は事前お申し出いただければ別のコースをご用意いたします。

※苦手食材は通常どおり受付いたしますが、特別にコースを組んでもらっているため、メイン(E)とドルチェ(G)以外の牡蠣料理につきましては食材の差し替えできない場合もあります。
 例:キノコが苦手→牡蠣料理の付け合せにキノコがあった場合は抜きますが、代わりの他野菜に差し替えできないこともあります。
ご不明店ありましたら遠慮なくお問い合わせください。

定員 :24名 現在までの参加予定:女性16名、男性6名。(内初参加者4名)
テーマ:牡蠣のコースとシャンパン・ブルゴーニュワインを楽しむ会です。シャンパンから始め、ブルゴーニュ白は南から2)ピュイ・フュイッセ、3)ムルソー、4)シャブリの特級畑、赤は5)2010年のボーヌ1級、6)特級畑のシャンベルタンをご用意します。

ワインリスト:3-4本ずつご用意します(21本/24人)。人数によって変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)N.V. J. Lemoine Champagne Brut


2)2015 Pouilly Fuisse, Domaine Carrette
3)2014 Meursault Les Peutes Vignes, Frederic Magnien
4)2014 Chablis Grand Cru Les Clos, Jean Marc Brocard


5)2010 Beaune Premier Cru, Chateau de Meursault
6)2008 Chambertin, Camus Pere & Fils


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 12/21(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

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2016年12月23日

【定員20】12/23:モンドールとシャンパン・ブルゴーニュワイン会

ブルゴーニュワイン会343画像.png
12/23:モンドールとシャンパン・ブルゴーニュワイン会
日時 :2016年12月23日(祝金) 12:00〜16:00
場所 :千代田区(高層階レンタルルーム)
会費 :10,000円(モンドール・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円)
定員 :20名 現在までの参加予定:女性14名、男性6名。(内初参加者3名)

テーマ:高層階のレンタルスペースで景色を眺めながら、旬のモンドールとシャンパンとブルゴーニュワインを楽しむ会です。
 クリスマスシーズンに合わせて少し贅沢にシャンパンはプレミアムクラスの白とロゼ、ブルゴーニュは特級の白コルトン・シャルルマーニュ2ヴィンテージ比較、赤はシャンベルタンをご用意いたします。

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立食ではなく、靴を脱いでのラウンジになります(ソファ、低めの椅子などもあります)。
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他のお料理は持ち寄りとなります。
持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので「手ぶら枠」も設けます。
手ぶらの場合、会費のほか2000円となります。

IHクッキングヒーターとロースターはありますが、電子レンジはございません。

過去同会場での様子です:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023300.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52009400.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51993717.html
 http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51983988.html

持参されるお料理の申告を12/16までにお願いいたします。
おおまかで結構です(前菜、魚介料理、お肉料理、チーズ、デザートなど)。
期日までに申告がない場合は、こちらから指定させていただくこともありますのでご了承ください。

※遅刻される場合は、持参いただくお料理について別途相談させてください。

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※ワイングラスは各自持参お願いします。
 貸出希望な方はリーデルグラス用意しますので事前にご申告ください
 (費用を若干いただき、会の費用に充当します)。

ワインリスト:ワインは3-4本ずつ用意します(18本/20人)。人数により変更があります。ご了承ください。

シャンパン
1)2002 Gosset Champagne Extra Brut Celebris
2)N.V. Billecart Salmon Champagne Rose Brut


3)2009 Corton Charlemagne, Michel Voarick
4)2008 Corton Charlemagne, Michel Voarick


5)2003 Chambertin, Jean Claude Belland


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)
 12/16(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
 

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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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2016年12月07日

【定員10】12/7:割烹フレンチ(創作和食)とワインの会@大塚

割烹フレンチとワインの会201612画像.png
日時 :2016年12月7日(水) 19:30開始
場所 :豊島区大塚(割烹フレンチ(創作和食))
会費 :15,000円(食事込み:一口前菜・前菜・フォワグラのリゾット・魚料理・肉料理・デザート、カフェor水出し極上ウーロン茶、パンor4種の味のいなり)
定員 :10名 現在までの参加予定:女性9名、男性1名。(内初参加者1名)
テーマ:大塚の割烹フレンチ(創作和食)とシャンパンや1万円クラスのブルゴーニュ白赤等を楽しむ会です。ヴィンテージ・シャンパン、熟成した飲み頃のシャサーニュ・モンラッシェ1級畑(レ・ヴェルジェ・クロ・サン・ジャン)とシャンボール・ミュジニーの1級畑(レ・サンティエ)、フォアグラに合わせてソーテルヌもご用意します。

ワインリスト:9本/10人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。
シャンパン
1)2005 Paul Bara Champagne Brut * 2


2)2001 Chassagne Montrachet blanc Les Vergers Clos Saint Jean, Jean-Marc-Pillot
3)2000 Chassagne Montrachet blanc Les Vergers Clos Saint Jean, Jean-Marc-Pillot


4)2006 Chambolle Musigny 1er Cru les Sentiers, Michel Magnien * 2
5)未定 * 2

甘口
6)2006 Chateau Guiraud, Sauternes


備考:同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 11/30(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


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ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
ワイン会(オフ)の詳細につきまして

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