【定員14】1/11:鰻とワインの会@麻布

日時:2017年1月11日(水) 19:15-21:30 場所:麻布(鰻屋) 会費:15,000円(内ワイン代5000円強。白焼き・鰻重を含むコース込み) 定員:12名 現在までの参加予定:女性9名、男性4名。 テーマ:ワインと鰻を楽しむ会です。ワインは両1万円クラスのヴィンテージシャンパン「ボランジェ・グランダネ」と熟成したサンテミリオンのガラージワイン「クロワ・ラブリ」、その他、スペイン白の自然派によるベルデホ、イタリア赤のPrimitivo di Manduriaの1974年DOC認定祝賀ワイン「セレブレーション1974」(91点 2014年ワインスペクテータ69位)等を予定しています。 ワインリスト:2-3本ずつ用意します(12本/14人)。人数によって変更があります。ご了承ください。 2005 Bollinger Champagne Brut Grande Annee 2013 Barco del Corneta Cucu, V.d.T Castilla y Leon 2010 Feudo di Santa Croce Celebration LXXIV, Primitivo di Manduria 2002 Croix Labrie, St. Emilion 他1種 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  1/4(同日含む)以降のキャンセルは原則キャンセル料が発生いたします  退出時間が決まっていますの…

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【定員21】1/6:「2017年新年」シャンパン・ブルゴーニュワイン会

日時 :2017年1月6日(金) 19:00開始 場所 :白金(フレンチ) 会費 :10,500円(食事込み:5皿コース) 過去同会場での様子:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52025086.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023299.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52022551.html http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52019003.html  参考:前回の5皿コース ①猪と栗のテリーヌ 紅玉のピューレ添え     ②下仁田ネギの蒸し焼き ズワイガニのクリームソース     ③フォアグラと茸のキャベツ包み 赤ワインソース     ④鴨胸肉のロースト ゴボウの赤ワイン煮添え カシスのソース     ⑤マルキーズオーショコラ 胡桃のアイスクリーム添え     ⑥コーヒー 定員 :21名 現在までの参加予定:女性13名、男性8名。(内初参加者3名) テーマ:シャンパンとブルゴーニュを中心にした新年会です。  シャンパンは、特級のブラン・ド・ブラン、2010年のヴィンテージ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%)、特級のロゼと多様な3種をご用意します。ブルゴーニュは、白シャサーニュ、赤シャンボールの…

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【定員20】12/23:モンドールとシャンパン・ブルゴーニュワイン会

12/23:モンドールとシャンパン・ブルゴーニュワイン会 日時 :2016年12月23日(祝金) 12:00~16:00 場所 :千代田区(高層階レンタルルーム) 会費 :10,000円(モンドール・会場費込み) + 料理一品以上(or 2,000円) 定員 :20名 現在までの参加予定:女性14名、男性6名。(内初参加者3名) テーマ:高層階のレンタルスペースで景色を眺めながら、旬のモンドールとシャンパンとブルゴーニュワインを楽しむ会です。  クリスマスシーズンに合わせて少し贅沢にシャンパンはプレミアムクラスの白とロゼ、ブルゴーニュは特級の白コルトン・シャルルマーニュ2ヴィンテージ比較、赤はシャンベルタンをご用意いたします。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 立食ではなく、靴を脱いでのラウンジになります(ソファ、低めの椅子などもあります)。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 他のお料理は持ち寄りとなります。 持参されるお料理で悩まれる方がいることや、お料理が多すぎる傾向がありますので「手ぶら枠」も設けます。 手ぶらの場合、会費のほか2000円となります。 IHクッキングヒーターとロースターはありますが、電子レンジはございません。 過去同会場での様子です:http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52023…

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【定員10】12/7:割烹フレンチ(創作和食)とワインの会@大塚

日時 :2016年12月7日(水) 19:30開始 場所 :豊島区大塚(割烹フレンチ(創作和食)) 会費 :15,000円(食事込み:一口前菜・前菜・フォワグラのリゾット・魚料理・肉料理・デザート、カフェor水出し極上ウーロン茶、パンor4種の味のいなり) 定員 :10名 現在までの参加予定:女性9名、男性1名。(内初参加者1名) テーマ:大塚の割烹フレンチ(創作和食)とシャンパンや1万円クラスのブルゴーニュ白赤等を楽しむ会です。ヴィンテージ・シャンパン、熟成した飲み頃のシャサーニュ・モンラッシェ1級畑(レ・ヴェルジェ・クロ・サン・ジャン)とシャンボール・ミュジニーの1級畑(レ・サンティエ)、フォアグラに合わせてソーテルヌもご用意します。 ワインリスト:9本/10人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 シャンパン 1)2005 Paul Bara Champagne Brut * 2 白 2)2001 Chassagne Montrachet blanc Les Vergers Clos Saint Jean, Jean-Marc-Pillot 3)2000 Chassagne Montrachet blanc Les Vergers Clos Saint Jean, Jean-Marc-Pillot 赤 4)2006 Chambolle Musigny 1er Cru les Sentiers, Michel Magnien * 2 …

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【定員14】12/1:「夜景を眺めながら」中華とワインの会@池袋

日時 :2016年12月1日(木) 19:30開始 場所 :池袋(中華料理) 会費 :11,500円(前菜4種・小龍包2種(蟹と豚肉)・フカヒレと蟹肉スープ・海老とアボカドのマヨネーズ和え・鎮江香醋の黒酢豚・海鮮あんかけ炒飯・デザート2種の7皿コース込み) 定員 :14名 現在までの参加予定:女性10名、男性4名。(内初参加者2名) テーマ:高層ビルスカイレストランフロアから夜景を眺めながら、モダン系の中華料理とワインを楽しむ会です。 夜景が眺められるよう窓際のスペースを予約してあります。 ワインは、1)シャンパンからはじめ、2)中華と合う熟成したモスカテル系の白、3)カレラのピノ・ノワール、4)酢豚に合わせてアマローネ、5)熟成したポムロールのライナップになります。 過去の様子   http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/52004711.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51969420.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51944795.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51860705.html  http://blog.livedoor.jp/snow_neige/archives/51817347.html …

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【定員8】11/19:ブルゴーニュワイン・ランチ会@日本橋

日時 :2016年11月19日(土) 12:00開始 場所 :日本橋(フレンチ) 会費 :15,000円(オードブル1、オードブル2、魚、肉、デザートのコース込み) 定員 :8名 現在までの参加予定:女性6名、男性2名。 テーマ:日本橋のフレンチで、2006年に亡くなったドゥニ・モルテ(現在は息子のアルノーが引き継いでいます)のワインを生前の2004年を含めて楽しむランチ会です。 ワインリスト:6本/8人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 1)シャンパン 2)2009 Bourgogne Blanc Chardonnay, Denis Mortet 3)2009 Gevrey Chambertin, Denis Mortet 4)2009 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Denis Mortet 5)2008 Gevrey Chambertin 1er Cru, Denis Mortet 6)2004 Gevrey Chambertin 1er Cru, Denis Mortet 備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。  11/5(を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。 参加ご希望の方は、メールあるいはページ右上の 「ワイン参加表明フォーム」で申し込みください。 ワイン会やキャンセル料については下記参照ください ワイン…

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【定員8】11/17:「コス・デストゥネル ミニ垂直」ボルドーワイン会

日時 :2016年11月17日(木) 19:30開始 場所 :銀座 (イタリアン) 会費 :18,000円(6~7皿コース込み) 定員 :8名 現在までの参加予定:女性4名、男性3名。(内初参加者1名) テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。 会費 :18,000円(下記コース予定)  ①旬のニシンのマリネ  ②カリフラワーのパンナコッタ 赤ピーマンのソース  ③新鮮なエビとポロネギを詰めたカブのアラバプール 黒毛和牛のコンソメ添え  ④ポルチーニ茸のリゾットを詰めたステーキマッシュルームのグラティナート  ⑤埼玉県産合鴨のジャンボネット オリーブと赤ワインのソース  ⑥リンゴの焼きたてサクサクパイ カラメルのジェラート添え  ⑦コーヒー 定員 :8名 テーマ:シャトー・コス・デストゥネルのミニ垂直(ヴィンテージ比較)会です。他、シャンパンとコス・デストゥネルの作る希少な白ワインをご用意します。 1)2002 Gosset Champagne Extra Brut Celebris 2)2012 Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux * 2 3)2008 Chateau Cos d'Estournel, St. Estephe 4)2004 Chateau Cos d'Estournel, S…

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【定員12】11/5:鰻とワインの会@川口

日時 :2016年11月5日(土) 17:00開始 場所 :川口・最寄駅:京浜東北線 川口駅(鰻屋) 会費 :12,000~13,000円(内ワイン代5,000~6,000円) 定員 :12名 現在までの参加予定:女性6名、男性5名。(内初参加者2名) テーマ:テーマ:川口で鰻のコース(コース例:白焼き・塩焼き・蒲焼 + 6品程度)とワインを楽しむ会です。 ワインは、セロス氏とフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社のコラボプロジェクトによるDUBLのヴィンテージ・スプマンテ、1万円クラスのシャサーニュ・モンラッシェ1級畑、グレナッシュとカリニャンのプリオラート赤(eRP(パーカー)ポイント94点)、ボルドー・ポイヤックのシャトー・ポンテ・カネなどのライナップとなります。 ワインリスト:2本ずつ、10本/12人本ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。 2013 DUBL Feudi di San Gregorio Vino Spumante Di Qualita Classico Millesimato 2011 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc Domaine Roux Pere 2009 Mas Romani (Mas Alta) Cirerets, Priorat (94) <60% Grenache and 40% Carignan> 2007 Chateau Pontet …

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